[中式食譜] 雙冬煮白菜膽

咖啡愛奶茶

9 u% |. E9 Q0 \8 l7 f) i5.39.217.77:8898圖：冬菇降血脂益胃氣，配合冬筍清熱消痰、利尿減肥的功效，是「減肥」妙品
: E: y; }  G& P1 V材料：矮腳白菜半斤，冬筍一條，花菇六隻，薑一小塊。
  o( R# V. a' {5.39.217.77:8898製法：冬筍剝殼，出水，切去老頭，切片。
4 q" m. c) v1 Wtvb now,tvbnow,bttvb花菇浸透，去蒂，連水蒸十五分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ `& r) g1 }1 I, |2 \
燒鑊下油一湯匙，投下拍裂薑塊，及白菜膽爆炒兩分鐘，加花菇（連水）及筍片，再加清水一飯碗，中小火煮透，大火收乾至僅餘少許汁，下鹽一茶匙，灑紹酒便可上碟。純粹菜根香真滋味還勝一般酒家「上湯」煮的俗物。