[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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7 I% H0 o3 R" V' E3 f& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨皆為小節，寓意「節節高升」 . }. @9 A/ I$ n" j7 D/ i
主料：豬小排一斤半； 公仔箱論壇7 @( N, k) _8 A$ Z, u8 k
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
( u5 ]& t" z% z4 B: n9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇& H3 c4 {" S9 `2 {7 @4 L
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘； ! Z# H* k- X" I: ]# D+ P
2、肉有些泛金黃色就可以了；
' A# S) u3 P0 w3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； 公仔箱論壇0 _/ t, B! S5 u" n# Z- V+ K
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。