[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」 tvb now,tvbnow,bttvb* u+ X9 U' g/ ]3 I0 R
主料：豬小排一斤半；
1 K& m- `1 T8 N+ Y調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
" `: i" Q5 Y8 H, C* s5.39.217.77:8898做法： 4 A7 B' `1 `+ e% T0 j
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
9 e* \( ?" C2 d9 a) Utvb now,tvbnow,bttvb2、肉有些泛金黃色就可以了；
% o+ r6 m9 r' Q) O! a5 dtvb now,tvbnow,bttvb3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
  `& [2 k$ ^% a; x! I# q) N7 d5.39.217.77:88984、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。