[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

咖啡愛奶茶

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: r  p7 Y+ P2 Y
主料：豬小排一斤半； 5.39.217.77:88982 P/ V6 g2 g4 x/ w: A
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
' x  f( O/ q8 [做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ E* l! J" n) E/ u/ ^7 I- r# K$ h
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
0 V. \' ~/ t2 m# \* a2 I2、肉有些泛金黃色就可以了； % a; U" n2 f# b8 i" k- j
3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
; N0 @4 a! c! c; X! M4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。