蟹膏煮豆腐
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0 K2 U- `# `( V+ g& _5.39.217.77:8898蟹 膏 1 隻 蟹 份 量
@0 z q1 E, A1 N) dtvb now,tvbnow,bttvb滑 豆 腐 1 磚
4 M" y2 ?8 _2 k( A1 v. H$ n2 e" Z薑 茸 1 湯 匙 5.39.217.77:88985 O4 \6 y; `3 d( H/ b H0 W) L
紹 酒 2 湯 匙
& K* |, B+ q7 W. X, ]: Ptvb now,tvbnow,bttvb鎮 江 醋 1 湯 匙 3 l* Q5 t" U0 F( t* ?, R7 R
糖 2 茶 匙
1 Z+ W0 N: U. j& ^生 粉 水 3 湯 匙 5.39.217.77:8898, f0 [( a- ~5 j7 ^& ^6 f. Y
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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做 法 ：
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1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。公仔箱論壇4 C: U" e' X E7 j! |( r
2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 2 F/ M; L, P1 W% K4 Y
3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-3-12 02:08 AM
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