[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

蟹膏煮豆腐
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$ e. A4 j- _  z9 h+ A5 K材 料：0 E, E, Q: }6 J1 m  F0 l+ r
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蟹 膏  1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 X5 q. [( w( s* e2 P7 H/ v
滑 豆 腐  1 磚  
6 E% r) Z$ V" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸  1 湯 匙
; C4 f2 O; _9 h& q; E/ o2 ltvb now,tvbnow,bttvb紹 酒  2 湯 匙 3 p4 G* x# O/ `1 ]0 G& S, b
鎮 江 醋  1 湯 匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h3 K6 D. C. V. @/ `- E6 J
糖  2 茶 匙
' a4 Q1 ]: n  p; A# A, o+ V生 粉 水  3 湯 匙 5.39.217.77:8898& Z5 I. K# n8 J, ?
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許5.39.217.77:8898# Q; w1 R4 I1 P8 j9 ?$ q8 [0 w

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做 法 ：  h/ f  t0 A4 `6 J0 O. y% j
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。5.39.217.77:8898! S6 j: U+ `9 T& i( p
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。
" [9 c( W' v% b# h) ~) h+ p3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。