[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

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材 料：
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6 J# X7 \4 L4 S8 H# s( b1 ~5.39.217.77:8898蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
6 v8 O. _- g* e  G* t7 P* X滑 豆 腐  1 磚  ( H3 Z6 {8 M! Y) T/ B2 u
薑 茸  1 湯 匙 + b; J8 U+ Z: r# J2 j' ~
紹 酒  2 湯 匙 ( V. U& [' ?$ t* q
鎮 江 醋  1 湯 匙  
) T+ U" q/ t8 [1 O& c* X糖  2 茶 匙
- g" R9 v% C. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 水  3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- W: `( M* y% f, z: I- ]; g
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許. |7 l. \4 e3 J8 J' B' \' @7 p

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( @' W1 l0 L, ]1 Y, D做 法 ：
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1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
9 Z# p, R- i  v4 I3 }: g! u公仔箱論壇2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 9 m$ N$ M0 s2 {
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。