[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條
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材料：
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; n  Y0 E8 w% m2 jtvb now,tvbnow,bttvb牛柳或肉眼扒 - 250 克tvb now,tvbnow,bttvb% [0 P' }% k9 W& c: D  C( f
蒜鹽 - 1 茶匙
# _, V6 U. M: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 - 6 粒
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獻汁：tvb now,tvbnow,bttvb' g' S! _  g* _4 r( S/ k. h

  y* r; w: Q) s1 t/ z, T- S; T6 @上湯 - 100 毫升
$ p. D; y, t2 g" m" }tvb now,tvbnow,bttvb鹽及糖 - 1/2 茶匙
! A/ F# u5 _* z/ H/ t6 Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 - 1 茶匙  n8 Q1 Z0 O  Y; {5 V# u' T$ U
生抽 - 1 茶匙
  F* _# K7 }- ], t- D) w+ f) K2 U老抽 - 1 茶匙
- J) s3 ^- ~! U; wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 - 1 茶匙
" U7 T" m) @  s2 x) u: t公仔箱論壇胡椒粉及麻油 - 少許2 w2 {, B7 L1 y0 @( `# Q7 c
公仔箱論壇* g1 l3 x8 W; X; r9 R
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n$ {0 |0 q( ^0 b; ]- ~
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1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
' u7 d) F7 v' C: s1 K/ }( b公仔箱論壇2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。 公仔箱論壇1 D$ j: N: k5 \6 G$ Z
3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 / i9 E: V; k* ]9 n, D- `
4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
( x  l+ m7 k! c4 p" Z; l3 n# I5  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。