[中式食譜] 蒜香牛柳條

咖啡愛奶茶

蒜香牛柳條5.39.217.77:8898# n, c' t3 F- w6 ^# U" J+ Z+ _
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材料：
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牛柳或肉眼扒 - 250 克
7 t* p7 N. B& s  d/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 - 1 茶匙& N% o) X7 G$ E( W4 D# {
蒜頭 - 6 粒
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獻汁：
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' c: e2 k/ f2 J' ]0 r* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 - 100 毫升
8 l; c6 K) i! R8 a4 a+ f# m鹽及糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇9 C! {* o, m5 A; E
蠔油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P6 z4 A8 S$ \) Z8 @% `: Z
生抽 - 1 茶匙
; e1 r5 D$ E9 E, d2 p8 Z老抽 - 1 茶匙5 ?' S8 C! K' L6 n' E. l, n/ r/ S  p7 a$ ]
粟粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% V' \0 J3 W( y
胡椒粉及麻油 - 少許5.39.217.77:8898" @3 E+ {; S4 t7 @6 I8 x

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做法：# G5 |- f2 w, \& f. ]7 H7 N
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1  把牛柳切成厚片，洒上蒜鹽調味醃一會。
5 |! s, c- l2 i2  將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油待用。
' T8 U; M2 H. g" w: I公仔箱論壇3  鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
! g, t$ w$ C, Y* b- v4  用剩餘油份把獻汁材料燒滾至濃稠。
3 B2 d$ R3 o5 a: R( p4 x5.39.217.77:88985  把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後洒上金黃蒜片享用。