芝麻手撕雞5.39.217.77:88986 E' i2 I7 I8 c! }$ F
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材料：公仔箱論壇9 `- L4 _& @! W- N- g/ T
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光雞 - 1/2 隻5.39.217.77:8898% u. _& T: W) D9 c3 Q
青瓜絲 - 1/2 杯
! T$ M* C- O8 D) n, r紅蘿蔔絲 - 1/2 杯公仔箱論壇% c# m$ I6 }6 i! b5 G
西芹 - 1/2 杯
8 k) b$ m& h, Q6 g' r8 ?/ u5 p白芝麻 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ _. `; v% i6 s( |
芫茜 - 1 棵
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調味/鹵水汁：
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3 F7 Q7 p s+ _: w水 - 4 杯5.39.217.77:8898# a( W/ I3 |# g: @. ]$ w8 l* y+ |
生抽 - 1/2 杯5.39.217.77:8898- e7 F5 N$ q5 |0 f& c; W6 a# \
老抽 - 1/4 杯% t% a1 J; h5 ~7 n! u+ v p
糖 - 1/4 杯
! B1 @- L5 _: {5 V6 i2 ^- g7 Itvb now,tvbnow,bttvb八角 - 2 粒
2 k1 z1 w* o$ I V薑 - 2 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 @! a. C! J5 p/ B, f6 R
紹酒 - 2 湯匙
7 {# Q) W+ F7 F! D9 J0 J% l% f公仔箱論壇5.39.217.77:8898! d+ y) p0 B& `* U4 a) E9 M1 X6 F
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做法：
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3 c2 m/ P4 Z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 5.39.217.77:88986 h+ I* b) P P( [
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。
6 G9 u- R# A& L- C4 A; ttvb now,tvbnow,bttvb3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。
6 ?0 i! m3 p! c5.39.217.77:88984 將雞起肉，撕成幼條，待用。
: U6 D, d/ C$ e5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。
7 v2 r7 q/ P" `7 C& V( {9 C公仔箱論壇6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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