芝麻手撕雞
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+ u0 l1 i* l4 O' g! T' p3 W. s) M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 f+ r( |, ?. {- b8 U" v
材料：
* c- l: J2 `+ Y! ~# Q# w/ ^6 h- f5.39.217.77:8898
) n/ r- A8 g/ t0 ?tvb now,tvbnow,bttvb光雞 - 1/2 隻
# J# D' b: {9 M$ b- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜絲 - 1/2 杯公仔箱論壇( n3 U: C( [8 R! a, m
紅蘿蔔絲 - 1/2 杯
' J4 M! e; `3 Q4 e; xtvb now,tvbnow,bttvb西芹 - 1/2 杯5.39.217.77:8898' ]% X4 Z5 E w: e5 p- O
白芝麻 - 2 茶匙5.39.217.77:8898& J) {, i T9 k" s
芫茜 - 1 棵5.39.217.77:8898" \- }8 U$ E! a2 h k* H4 i
0 R8 @% K% k8 t( g# v, C0 ?7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898% h1 L! P) h; ~* J0 j8 r( j' k$ H
調味/鹵水汁：8 w; R- o# E+ T
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水 - 4 杯
' `: f- A: i5 L. f L5.39.217.77:8898生抽 - 1/2 杯6 f2 N2 c0 S3 ^% e
老抽 - 1/4 杯
: Q* a6 B" V, }; W: | [2 `* ptvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/4 杯9 H! m8 u8 o% Y' I5 c
八角 - 2 粒
9 [7 H$ _. a- g% ?# ^/ F1 ^( n# Q& L1 _薑 - 2 片
: }! n: H$ Q4 a, K2 t: _, ?4 ]紹酒 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: N0 \ u% C0 y0 W1 E
8 `: ]) ?( b! q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; a3 E- n4 ~* X r) o
做法：5.39.217.77:8898: n+ F: v0 z" [1 A' c' H
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1 光雞沖洗乾淨，抹乾，備用。 / p5 ^: B# D/ }' u3 i1 `: j J
2 鹵水汁煮滾，改用中慢火熬 15 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: M% B. u) }, ]" n
3 光雞置入鹵水汁內，煮至翻滾，改用中慢火浸煮至熟，約 20 分鐘，離火後，多浸 10 分鐘。 ; s3 d; E! z! c/ w% |
4 將雞起肉，撕成幼條，待用。 ; r' m8 J% i% u. I: F
5 白芝麻放入乾鑊內，以慢火拌炒，至金黃香口，取出候用。 tvb now,tvbnow,bttvb q" v* B* L# M2 c* G% n, \
6 將青瓜、紅蘿蔔及西芹絲鋪在碟內，再以雞肉排放上面，淋上適量鹵水汁，灑上已炒香的芝麻，以芫茜裝飾。 |
發表於 2010-3-8 03:03 AM
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