[中式食譜] 骨肉相連

咖啡愛奶茶

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' {( V& W6 `- L  h+ V5.39.217.77:8898骨肉相連
2 t- R- L  N  s  h/ C" |% N1 Qtvb now,tvbnow,bttvb首先爲大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。
0 ]9 N! w! U2 G* J原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
+ d( T( w" C- ]5.39.217.77:8898做法： 公仔箱論壇" k& h* j" Q& q' _/ l9 E% x
1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 tvb now,tvbnow,bttvb- `( I8 A# {! I1 s  i: y6 a! |
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。 tvb now,tvbnow,bttvb2 q( @! A% S, R0 p
3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
5 x- H2 y; X7 K1 f% ~4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
- H! Z! O  Y3 `& c5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
2 J/ ~* H; M/ k5.39.217.77:88986、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。