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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 tvb now,tvbnow,bttvb' c3 Y% L' Q1 S/ J& L% q4 ~
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇8 f& p5 ^, u) ]& X6 b6 O1 R
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb: V' z# c" T9 q O
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
0 ~3 k0 K; a( w7 N) D0 ?! R# J5.39.217.77:8898百合的藥用價值
5 S1 }- V3 {/ g9 Y: e' z百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
: Q, I8 L. j7 u. @8 X( w& n4 B$ ^! K# }( Y用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 * @! w. g) Z! e5 e
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 公仔箱論壇1 t- |$ Z2 p0 y% o
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 5.39.217.77:8898( B8 X/ J* Q: |. ]. q
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ O* w9 W Q& L' B! l* ^
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
0 O# A0 j2 d5 n因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb( R+ J( M; ~9 h- w
百合的食用方法 5.39.217.77:8898 p$ @. q: _9 d( j1 ~
1、百合銀花粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 o% [ A6 T
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
2 z1 G8 l% ~. r; s+ u* }% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
9 b6 R1 E r {. R適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h. F& G; w. r" \! C. q0 P
功效:清熱消炎、生津解渴。
) ]) ?5 p$ B7 j3 `- N/ b4 ]2、綠豆百合粥
& e6 l" S; a9 m# R8 r綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i# p/ d! W, J( n0 a
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 9 E! s. w2 v/ F" i: _
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 7 L; a/ K( h, I$ \: K+ e- g
功效:清熱解毒、利水消腫。 $ Z& i2 ~! @. e0 ?5 H$ J9 k
3、清蒸百合
" r0 i1 H, U1 k/ Q* mtvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
, b! e0 h& H2 Vtvb now,tvbnow,bttvb適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
+ d' T* Y+ i% s/ T M2 E4 Q# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:益氣養陰潤肺。
) h3 n6 K. z' |4、蜜汁百合
+ S Y! x. p0 J) W9 O/ u' O公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
( M( P" c( d0 H3 _1 g( T百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
0 `- |- s5 t% Y+ P9 B$ `功效:滋潤心肺，潤腸通便。
. ~& @8 p* E" G. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、百合蓮子粥
& L3 I/ K; |* Q7 z* W8 D! R# J淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 5.39.217.77:8898( T/ _2 \' c6 W1 a
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇" q1 i" u r4 }
功效:養胃緩痛、補心安神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 S: W4 r3 [! |' H
6、百合荸薺羹 tvb now,tvbnow,bttvb( R8 K* h- B/ q% Q3 Q% R) g6 H
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 5.39.217.77:88984 F1 `) u" i/ t( Z( O4 t
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
, P& X# T4 ^* d" }- P$ M1 r5.39.217.77:8898功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
' p. Z6 n1 Z$ v5 V, u! N7、百合淮山猪胰湯
! ?1 ~% [: L' L }" h" m/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
+ v, O6 O# ~; c, o適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 公仔箱論壇, X4 ?4 S9 s9 D' W# l
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 # U, q) ?: y& p+ t% h, Z
8、百合蒸鰻魚
1 B- j& c; B3 B s' z" M5 _% g6 `( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
% K* s8 C# J- q3 Q6 C! I; J鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 5.39.217.77:88982 H+ f9 D) |. `4 r
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 5.39.217.77:8898% i0 m5 H: X5 u9 i
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 * t9 ^" J5 I6 }5 w/ b2 ]+ |
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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