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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇# e$ v* \" K6 b# k. y3 A
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 公仔箱論壇7 _% Z+ o9 A8 h5 X2 A, f
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
* f7 v' y9 ~% X' w5 l: K百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
9 F, p' n. Q, z: M6 E7 a# Q# X" F# I5.39.217.77:8898百合的藥用價值
3 I+ g% R ^1 j+ V% d7 M6 L; j5.39.217.77:8898百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
9 ^5 e: Q3 B' K9 O9 p" t0 @用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
6 O; F( a6 ]1 l& B" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
4 _& W9 _- V; z' a% j2 ctvb now,tvbnow,bttvb中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 {. r% w. B; D# g1 g
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
" r) H& n& U" y- b/ g2 z$ g5 s& Q研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb L" H+ K- ]4 n0 i
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
6 [0 P% p, c, y4 F% w! \tvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
$ y; a; V# ~/ r, [1、百合銀花粥
; _4 a/ ?5 k* ~, w- U( \5.39.217.77:8898百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
3 M. X. d% ~5 c先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
3 x; |' \6 [* r3 H5 M公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇+ n' s7 ?* v. G3 W
功效:清熱消炎、生津解渴。 , A! Z, Q o! C m
2、綠豆百合粥
5 t" O5 O& u3 K/ q% Q# D8 e$ a6 V公仔箱論壇綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
4 E, E7 N2 X& [: c在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
- [9 e# C& e6 v) x" z. W5.39.217.77:8898適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
- r+ }+ k5 f4 c$ C. U0 ~# m/ G0 a+ @功效:清熱解毒、利水消腫。 公仔箱論壇) ~1 L% g) R& M8 x% @
3、清蒸百合 tvb now,tvbnow,bttvb; n( A2 ~! O, N5 P
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
X& {' U7 Z6 l1 v, r5.39.217.77:8898適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
8 c# \6 x4 R) X& F功效:益氣養陰潤肺。
& |# Y+ J5 L% ?+ Q4、蜜汁百合
! q* X9 u! B& ?% i公仔箱論壇百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
" Y' D$ U1 C+ w, g9 h5.39.217.77:8898百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
( f. D7 ^! {9 o/ ^功效:滋潤心肺，潤腸通便。
9 \; m' T r% D/ U. C公仔箱論壇5、百合蓮子粥 5.39.217.77:88987 S% J1 P& E( a9 ]) \9 h
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
: v* |6 t& J' x5.39.217.77:8898適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 / N/ M: F) g8 | D2 c( c4 Z
功效:養胃緩痛、補心安神。 5.39.217.77:8898& ^7 U1 T/ S8 C) l* F h0 z
6、百合荸薺羹
+ K1 O% u( |7 l8 Q$ V百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
! b# G+ _, t9 p* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
# J F% m9 X; f% z: |- k6 Q6 _5.39.217.77:8898功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 5 [+ G" z2 ?0 g0 O# [2 B* x
7、百合淮山猪胰湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- x0 h/ k2 L7 r
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 公仔箱論壇4 _; o3 a8 B1 F0 u. W, p% v
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 tvb now,tvbnow,bttvb( H B8 B- O( ^, A% \9 V
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
+ e5 a% f3 @7 e2 [4 F7 a9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、百合蒸鰻魚
8 Z1 {' q: J/ G) c公仔箱論壇百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 公仔箱論壇) n1 J1 T) |8 {: w7 H+ w
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
( W. O4 o) b" ?" K7 J公仔箱論壇適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 1 F" u1 B! b7 F2 \0 \% Q
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
) T+ }) q( h* W+ P Q j7 a注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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