! M. s: B- a! v! z- i百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 ; r; C" k4 c7 L" ]/ J( j$ Q
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 tvb now,tvbnow,bttvb7 o* [* P) C I5 [5 e
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 公仔箱論壇, Q# j7 t3 O& p( K
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
& W' o* K, O" G2 `, O3 x/ f百合的藥用價值
5 c7 p+ T' l, V' O4 _ p/ j5.39.217.77:8898百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 公仔箱論壇( N P' J% F# z' S0 D- d9 D
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 ) @. l4 j# N( q
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x$ ^4 i; X! I) }7 G: V
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
, m7 M3 n0 b# H# `+ k) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q9 J6 e5 v" n
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R) C) Y, m& m! Z5 u) g4 i
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
7 t( h4 ^8 _7 I& K9 E1 z0 e百合的食用方法
) a/ ~$ [5 q! I0 S* v/ f# Etvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 & J0 {/ e( S7 F& {; u0 |
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 N0 F! W4 f, g8 B
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
8 ~# ?( Q) R3 d' L. a( w' P適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 8 j9 a. I4 W5 ^0 a
功效:清熱消炎、生津解渴。
$ P; F, G& c, V9 f1 ?6 j公仔箱論壇2、綠豆百合粥
2 }/ n0 N& Q$ V n8 H5.39.217.77:8898綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
. ^8 D" C3 C- \' x ^公仔箱論壇在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 0 U7 \! k l% s0 e
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb. r; I: T; i- W. j( r" ^" P- M
功效:清熱解毒、利水消腫。 公仔箱論壇6 f* P$ D% `) l
3、清蒸百合 公仔箱論壇2 |( i4 s+ t% E9 R/ e
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
2 K! z0 C7 Q( H* j5 G適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
; l; P" m u1 M3 `* e3 R( ?5 Dtvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。
) i" z* V6 Q" w公仔箱論壇4、蜜汁百合 5.39.217.77:8898, J5 |. S! M! F) @ O
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 I( U8 S+ B; w& o
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
$ e7 f. _4 @8 O. C t5 R6 z3 |. L q公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, i! {' }! X- z; B
5、百合蓮子粥
) q4 r. _8 @6 D* ~, H公仔箱論壇淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
; t i1 G! @7 h$ e, _公仔箱論壇適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 公仔箱論壇- u& k% h2 A3 P- U8 ^- d$ g
功效:養胃緩痛、補心安神。
9 l* v. x2 H9 O- z- [: J6、百合荸薺羹
/ U4 t" Y' V. m. ^4 e4 x' |公仔箱論壇百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
1 N" l$ t2 }% T6 {公仔箱論壇適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
* @$ u0 ]$ w, ]! q* h5 Ktvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 5.39.217.77:88987 T; a2 M, O1 S! o6 r. A
7、百合淮山猪胰湯
( D! n" O) j% g& g N$ P5 Stvb now,tvbnow,bttvb百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
2 A; g3 U+ L$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
/ l+ w( [) D, V! S" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
6 Z2 I: a0 b5 I( B2 j# Atvb now,tvbnow,bttvb8、百合蒸鰻魚
% f: a5 l4 d5 t1 O) s" ^" r3 x5.39.217.77:8898百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
7 J5 |$ |4 Q' l/ k* @. a' x鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 0 b7 ~9 |( |4 q- ^: n5 W$ T! ?* a
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
1 m; j, B3 S! C2 Y5 }5.39.217.77:8898功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇0 `& Z7 {. J! X: \6 T5 J1 X5 n
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
| 