[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

2 Y, j  K5 t% x5 J' @tvb now,tvbnow,bttvb材料介紹： 5.39.217.77:8898! k1 y: }8 [* t
主料： + ~; W5 W0 g7 t! P
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F3 W4 O  P0 B, R% J0 b
配料：
1 ~+ H0 O/ c' x& }  A  @& T公仔箱論壇芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb& R, k; u0 E& e5 g
製作方法：
5 G' E, G% b% U' Q公仔箱論壇1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 ' ]' w# |& M: I+ ?
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
! p; n$ z, ~3 w  M# @8 `3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。