[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹： 5.39.217.77:88989 L4 k; u4 P# G: x! U' G5 L
主料： + o' o5 w8 K6 X9 [" @! [7 `2 z7 d
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb; v& J1 F3 j2 l
配料： 7 Y. o( m3 @5 X: P+ a
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 0 q1 W2 i2 A( d
製作方法： 公仔箱論壇/ y: f" `9 Y* ], i; {, n, [
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
, k; U4 y$ x+ p+ @9 C  u' E. @# t公仔箱論壇2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q" c; q$ l; m  Y! P/ c8 B
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。