# \, T% z1 S; F5.39.217.77:8898橄欖油中式炒牛肉粒
; w* z r) U. H2 C# x公仔箱論壇橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
. d. x9 ^# ? T; B; S, ^1、橄欖油煎銀鱈魚
4 `$ _7 `* E6 ^' F' M) ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 . n; y; k) Z; o$ h( w M, I+ o2 D/ `
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
$ q# D' k. [6 o n" S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
7 L9 [4 | [* G5 s6 W3 ~製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。 - L* W6 ^9 a# q3 |. R8 d1 R5 }
猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
6 ^% R5 O+ G) J0 e; D* _ ^' L銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 5.39.217.77:88983 c9 r6 M% I o- W$ i+ t, t
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
7 f# v' q0 H* g: o. v0 `公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb! s: l; D& L0 C, F, ~# P4 _
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 5.39.217.77:8898$ x; e3 p( E* }& W. Z
主料:牛里脊400克 5.39.217.77:8898$ t( |, A4 Y4 `
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
+ K9 R; u& | G4 h; n9 r9 Ktvb now,tvbnow,bttvb製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 G; I7 }7 Y2 S6 }
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v: f# e2 L' {" w( C+ r
將蒜片炸脆備用。
1 s. [, e6 q4 Z( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。 5.39.217.77:88984 n7 n/ V6 t2 y) ]: V1 J. k
3、橄欖油煎大蝦 公仔箱論壇. ^1 ?4 F9 v) W; f; v j
橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 5.39.217.77:8898) y1 b" y, Z1 R" f% \
主料:對蝦2只豆瓣50克
, f: ?1 ~9 k C配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 tvb now,tvbnow,bttvb1 g+ {# F: s$ G( _
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 ! _. ~9 V) ^ w2 v
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
2 l: Y8 J: ^! G/ t2 \) z$ M4 N豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
9 t P6 L9 }" v9 X$ q5 h7 {公仔箱論壇對蝦用橄欖油煎熟。
7 u) h" m! H% k- G! y裝盤即可。
; P% R5 i) v( K# k" i* D4、橄欖油中式拌面
5 z, G) P& A; X$ q5.39.217.77:8898橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
& [7 l, N# X$ u/ g v7 ~原料:中式麵條300克 1 O' O9 D( u, @5 m- e6 z
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
+ A3 B9 A: |0 ?製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 5.39.217.77:8898$ L3 B" }2 w4 Z& u# _( q
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
9 E: h% v$ ^' f' u1 Q5.39.217.77:8898加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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