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橄欖油中式炒牛肉粒
! Z- ~* ]: Q; q- R( b0 P( u9 K! I橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
% X1 R n* \6 |8 l" N0 btvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚
! V+ l, v/ E* V3 \公仔箱論壇橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。
7 c) Q) B0 i1 h主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 5.39.217.77:8898# [, e1 W0 u- c: f5 M
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
T' h4 c8 V0 n/ K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
3 C$ z" ?! T9 }% g公仔箱論壇猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇4 B8 V+ s4 h) ~) n9 Q& v0 G+ E
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 : T0 J& m2 D' |
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: y, D4 n! {5 [! }* _9 |+ R
2、橄欖油中式炒牛肉粒 公仔箱論壇, q" D* J7 F3 M) N( X6 X
使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
' j; \$ @2 D3 E! i% s公仔箱論壇主料:牛里脊400克 5 a t! F' l4 s3 X0 A+ ~) A$ }
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 公仔箱論壇- p' r3 k* \% r. y! u! W
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
: r5 Y+ U4 O# k m' K# l5.39.217.77:8898用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。
. \6 }4 H* K% Y9 T- U6 ntvb now,tvbnow,bttvb將蒜片炸脆備用。
. G# W7 v2 i4 A+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。
8 H! W' b7 [9 F7 ~: |) T& u) |" b2 d7 `公仔箱論壇3、橄欖油煎大蝦
2 ]1 B. h/ }; d+ h3 \ i橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
1 N# m0 B' V; V1 n8 h% Y# w主料:對蝦2只豆瓣50克 5.39.217.77:8898! N& ]$ l' ]. e2 r6 n3 M
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 E ]9 f6 m2 X. H
製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
* V, ?( b# s% q1 X" v- Itvb now,tvbnow,bttvb用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
! `4 X6 W3 f* N& [& G7 R+ stvb now,tvbnow,bttvb豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
' W% Y* K, C0 _6 M+ F0 w% B2 w公仔箱論壇對蝦用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇, {* F w0 J7 C$ ]: F" N
裝盤即可。
! {! @" [/ C8 \2 f2 Z$ i+ b9 }4、橄欖油中式拌面 5.39.217.77:8898; ~! o. f* R% `& p1 w5 s- X
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。
2 O* z7 R% _- L4 N5 jtvb now,tvbnow,bttvb原料:中式麵條300克 公仔箱論壇: S1 f0 K3 X- L. W4 D. s: b4 _
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽 公仔箱論壇$ Y; J+ A! a+ N
製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q2 [" m: W8 K' c
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
$ B2 g8 u- E- w4 @' n' k+ p5.39.217.77:8898加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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