- O' R m7 A' E: t5 L, Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
/ y! \6 ^! D' D$ B& P* m( H5.39.217.77:8898準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 5.39.217.77:8898/ d/ F: p0 l6 ~2 D2 {, `3 C
撻皮： 公仔箱論壇4 E" C# F: j, I# W. ^4 g F
低粉：150克
9 Y ~# F% I; Z' I6 m5 K公仔箱論壇酥油：20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l4 ?7 |3 Q8 \6 J4 H2 r
溫水：100ml * V6 ]' Z' ]9 Z7 k. L" |. c
鹽：一丁點 / V4 H- O( _5 V, h* U8 ]
糖：一小勺
/ B: t& E$ Z5 E- u9 z P$ s8 |; l麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
5 h5 f4 k1 i' Q; d+ Y6 @! M# t! N公仔箱論壇撻水： 7 B# u0 ~1 }6 j1 e2 d9 f! B6 G6 u
鮮奶油：140ml
) |* h' k. E4 `公仔箱論壇鮮奶：140ml : F4 N6 ]. d$ b0 A2 N' `( y6 ^
糖：40克 5.39.217.77:8898& ]+ l1 k1 Q, x( l5 r
煉乳：15ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v4 L! L7 S9 c% ^+ O
蛋黃：3個 5.39.217.77:88989 J: K9 d4 F( y9 e& G
低粉：7克
$ m; H: T: g) _3 j2 G8 G2 t製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 M8 t4 D; V' k* P
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
& T; u0 G+ N/ B p/ H o1 r9 Z, x5.39.217.77:88982、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
+ T- J$ a& |, u6 Z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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