6 j+ W' D8 _) G& _+ p* h' d葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
. K; w9 G6 T/ f# R( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
( J! B# k" z$ ~$ T5.39.217.77:8898撻皮：
& z9 _* T" L9 {: \" L低粉：150克 & D$ Y$ d5 K/ I
酥油：20克
1 B1 d& \4 d) Y( Gtvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml
3 [4 b% g! C n3 ^0 \8 G, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：一丁點
" Z! o+ {7 m, Q3 s. H公仔箱論壇糖：一小勺 公仔箱論壇, k% z* m! b7 s" z$ K+ i4 m
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
' x6 p# b" T$ ~撻水：
" p. d: N4 ~8 s( e7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油：140ml
, o2 x0 X m) R% T" i鮮奶：140ml
. q( T$ e U1 E/ v/ G0 U糖：40克 公仔箱論壇 ?0 I) F: q! s
煉乳：15ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; W* a$ H8 Y& f( T
蛋黃：3個 4 S7 E, m8 Q8 u$ S
低粉：7克 公仔箱論壇& A5 g: q) M* S: O) N9 K
製作步驟： 5.39.217.77:88984 ?# Y% ]' X7 N0 S" t F
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ z& L: X' z9 u! d) Z
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 1 q8 p3 m S4 h
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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