* w6 \( u$ d* m% J葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
, W& e: Z" V+ H7 @6 q5.39.217.77:8898準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
" j1 ]: [6 A* q3 e公仔箱論壇撻皮：
6 w# b' _4 b9 C) K" [1 M5.39.217.77:8898低粉：150克
5 y: M5 ^8 Z6 t* r/ f3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油：20克 5.39.217.77:8898+ o1 B6 N9 b) {! k, b" t3 }
溫水：100ml
0 Q* m/ h: @$ i9 G# L5.39.217.77:8898鹽：一丁點 5.39.217.77:88986 R* R9 @" {2 l2 k4 r. s1 p# g, o
糖：一小勺
8 q; u( u4 z6 C$ B2 B9 ~麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 9 P9 o" j) x3 O; P# n b4 E
撻水：
8 j7 v+ |# O- }7 `$ V鮮奶油：140ml tvb now,tvbnow,bttvb- r( T' h+ ] J$ y# V$ H
鮮奶：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ D8 K( H9 E' ], O( L
糖：40克
0 h) p$ Y" d' C$ a7 x( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ` e# @0 W* N0 {, V/ j4 y. [
蛋黃：3個 5.39.217.77:8898( ~; n" R4 }' ^* q
低粉：7克 公仔箱論壇6 j7 R o6 n' y( @9 N. o
製作步驟：
' i4 n+ `+ w8 J" G6 z* R- m1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
$ j L3 G) x7 d" ]. C8 O7 A公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
& _8 E2 R! z* g) F7 p- ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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