/ z% i% t3 m$ f# b& \/ W$ N" M# t葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： tvb now,tvbnow,bttvb. g% T9 h5 v6 u9 d6 W
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
@: j! R4 Q" r- n& s9 A撻皮：
) f- z v: [2 z公仔箱論壇低粉：150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]; Z. c$ K3 J) J" w' F
酥油：20克
5 o* t$ c+ F: ztvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml
9 l2 R9 d7 c5 o; n* _9 E- C5.39.217.77:8898鹽：一丁點
) u( t* {; e( }. x4 c2 e' C7 e9 X公仔箱論壇糖：一小勺
9 {4 k) Q, g# B E麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
; d7 y$ Q9 E) j# d1 b撻水：
4 v) ?' P3 i! ?5 E0 w2 dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：140ml
- s+ q8 |# o: Q4 [% X5 S3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶：140ml 5.39.217.77:8898. p$ C$ G0 p4 _- ~$ j& o
糖：40克 公仔箱論壇 S9 |% `; L. }! d1 _( K# d
煉乳：15ml
: o- m- Z- r4 F# A, E5.39.217.77:8898蛋黃：3個
v9 S$ Z0 y& Y7 ?" ^5.39.217.77:8898低粉：7克
9 ^" K" Y0 q2 M5 _! \1 D製作步驟： tvb now,tvbnow,bttvb' b0 T9 S& ?% @) D0 O6 H, ]3 a" A0 H
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z4 y( [9 u! A$ y0 M
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
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發表於 2010-2-26 02:55 AM
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