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在寒冷的冬天里，女孩子最希望的莫過于是能躲在愛人溫暖的懷中，讓他們爲自己擋風取暖。而作爲女生的我們，雖然沒有寬厚肩膀，但只要花點小心思，其實也可以用暖暖的愛意溫暖男友的心。小編今天教做芙蓉蝦臘香飯團，一個個小巧可愛的飯團，溫暖著男友的胃，滋潤著兩人的感情，當然令人無法抗拒啦！ 公仔箱論壇0 T* |8 W3 O7 g: P
烹製材料(三人份) ' B! Z, Z/ {9 f6 l! Q$ z' b W
材料：米飯（1碗）、蝦（半斤）、臘腸（1小段）、胡蘿蔔（1小段）、黃瓜（半根）、鶏蛋（2個）、麵包糠、麵粉（半碗）
) q) k: m; K, m" j+ p公仔箱論壇調料：壽司醋，料酒，鹽
6 m' n8 K, k' Y5.39.217.77:88981將蝦洗淨，先剪去蝦須，挑出蝦腸，然後去掉蝦頭，剝去蝦皮，保留尾部；另外用電飯鍋煮1碗飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& q* w" Q4 \! Z: `
2將處理好的蝦放入小碗中，加入料酒、鹽、薑末以及葱末一同腌10分鐘。
1 T8 s7 M& |0 n w+ ^3將鶏蛋打散成蛋液，把腌好的蝦放入蛋液中，沾一層麵粉，然後取出再裹上一層麵包糠。
4 x" Q+ Q( H) r+ \: U& ] Ktvb now,tvbnow,bttvb4鍋內倒入適量油，燒熱後放入蝦，小火煎至兩面金黃即可。 5 r% ~& U3 q ]
5將臘腸、胡蘿蔔以及青瓜切成粒狀，放入沸水中煮3分鐘左右撈起。
2 ^+ I2 ~- w/ u( I2 \4 l5.39.217.77:88986將煮好的米飯及臘腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁用加入壽司專用醋調味，拌勻。 公仔箱論壇/ U+ A- t6 Y! \" `2 M* J+ T
7將飯團包裹在炸好的芙蓉蝦外面，即可拿出裝盤。 " J$ u& X1 B# x. q1 r0 @: |
Tips:
- \( p+ l* v d6 g1.用小刀從蝦的腹部輕輕劃開，將蝦身展開後，用刀背輕輕拍蝦肉，以便腌蝦時更容易入味。
& p# D: C# l4 s1 H, [4 j2.裹飯團時手套上可以摸些許油，以防米粘在手套上。 5.39.217.77:8898/ ?& S" _. l* n* s- a- l' R; a
3.買不到麵包糠的話，用炸粉代替亦可，不過效果不及用麵包糠炸出來的漂亮。 / q% L7 I$ k9 \, P y
4.飯團不可捏得太大個，最好一口一個，吃起來比較方便。
8 e( a$ v6 o- s; C: C: R; b g5.喜歡吃鹹味的人，可以用壽司專用醬油代替壽司醋，另有一番風味。 |
發表於 2010-2-24 02:14 AM
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