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主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
5 |4 E. }8 p9 q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb辅料：葱末和姜末适量
6 e& n# k1 n- O+ F, \- a; W, \& j5 P7 H公仔箱論壇调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 c" f. D) Y& W1 X4 B% h
做法： 公仔箱論壇. S8 o1 \' ^+ h2 e' g$ [; z+ n( r
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R7 [2 Y. n1 Q2 P
7 d! M2 m0 p* ytvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓匀，腌制15分钟。5.39.217.77:8898/ n% \. z; T% ~- T+ ~' K
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3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。6 h4 m' X( l! G/ R$ J
, {+ W; v2 K# k' ]( Y7 s: p( {: W5.39.217.77:88984.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
8 y, k4 u9 Y/ _5 R3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r4 x8 C9 I' T: Y6 g* z! A2 p5.39.217.77:88985.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。9 M) r4 m/ O# a. }& o& Y3 x/ w
/ D- H& l7 T3 z1 `: c4 P" L( S. I6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb" Q2 O" q3 B; I: Y
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多说两句：
- |) Z* _ v8 h- j8 [: Z公仔箱論壇平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
$ z X" y+ [8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
' o% b; i: ]) u" F因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。9 E6 o; R8 M4 ]5 y3 F2 e: h6 m4 i
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。公仔箱論壇; f9 } M7 k9 g8 e4 z. ?
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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