素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
, ~ n; i: P; u( S. otvb now,tvbnow,bttvb准备时间：10分钟
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食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K! I' i. O8 F
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& _& o, {2 f- B
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。5.39.217.77:88988 g- j& e% x% d
做 法：1 \) |* {7 C; |) q" G, m
1 梅菜洗净，用油炸后备用。5.39.217.77:8898( R! P/ i5 p. H/ I& p
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。3 u# V2 z% P4 |' x
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 ! B* z) s7 g# z# @% c
烹饪心得：
2 M! f0 n3 h" B9 Y4 ?梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 5.39.217.77:8898- \: A J( h7 V( s' L7 n e
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發表於 2010-10-31 09:57 PM
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