[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。公仔箱論壇% h. T! e' g* R2 b0 E; f
准备时间：10分钟公仔箱論壇  D% _3 N3 \" K8 T* R+ y: n
制作时间：15分钟
2 W; o/ B7 w) ^5.39.217.77:8898食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。5.39.217.77:88983 J# o; ?8 I: {& ?2 G7 _
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。8 U; y4 c2 J; O9 F6 H8 X
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
' I/ i0 Y7 Q# E公仔箱論壇做　　法：公仔箱論壇8 `1 G* l7 {: {
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
8 \% `, a: z4 t8 H3 t% I& y2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
! ]( S' I# Z- h, T! B, _公仔箱論壇3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) X7 F3 W7 J- F5 v2 |/ C
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公仔箱論壇7 b6 Z- ~( b$ ]0 o+ J1 a
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 5.39.217.77:88984 j. \1 A7 ]* m" _( d% D