主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等；
* u: {- @* X/ }" D- ?/ E2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
1 Q( H+ M ~8 u; b3 p: Ltvb now,tvbnow,bttvb 制法：
1 @9 n8 T$ M( \& Q9 u itvb now,tvbnow,bttvb 1、先将
( M& Q: O T" W. @tvb now,tvbnow,bttvb牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用； 5.39.217.77:8898' L+ o5 X5 H7 S) m9 C# I
2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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