[中式食譜] 八生火锅

咖啡愛奶茶

基本特点 美观热闹，热烫调和味。 # W) ~' t  R# u& n$ h7 N
基本材料 鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。
! J# `/ t; \9 p. K1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。
4 P! W! V4 s  K( t1 d$ _: x　　2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。
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) m5 i( N8 w; y4 V, f主要八生料排成的花样。