[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴 & T6 l8 v8 v$ N: k4 w' a
基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 9 {5 H9 s  i/ U; m+ A/ w
【制作过程】
3 u" l+ O% N8 k将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
! {. z0 l  c* [, B7 j* Q公仔箱論壇将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 % F5 p9 `) I# f
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。 公仔箱論壇6 v( c, j( _& N% i( _/ J: |. g
【用法】每日2次，佐餐食