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材料及份量:
+ y+ E5 i- G# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份）
, x9 f* j# u3 }5 @. C9 Utvb now,tvbnow,bttvb日產雞脾肉 200至250克公仔箱論壇! [, X0 e' n4 ?/ q! i5 e, X8 ]
日產雞蛋 2隻
" f+ L4 ~6 e* i( B& ^1 q# m公仔箱論壇洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇9 T# T. d) c/ l
白飯 2大碗5.39.217.77:8898* Y& p: W' _4 j- Y: g( a
調味料:公仔箱論壇5 T" u7 h: W5 T2 J0 }9 F
水 140毫升
/ t! j& O! l0 l- E1 V! d) Y淺色豉油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n) ?. `6 ?" y) v2 [8 d$ }
味醂(みりん) 2湯匙( w* Y* G) a3 k& R; ?1 J8 |
油 1湯匙" u7 l/ ]( S4 B
製法:
, Z# o' e. @/ J) t5 a/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（先煮熟白飯）
2 p6 N$ n7 j! I. _tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉切成一口size，方便入口。
* ?; t* U) i. v" D* H# l1 ?公仔箱論壇2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。) E8 }. ^, P8 h$ l
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。% `* i) ^0 J/ u5 t5 q
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。5.39.217.77:8898. s: \' X5 t- I, t( }6 _
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 q5 B# u- s! h- s7 ~5 t
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
( M% i8 G+ \5 M( q( ?5 C6 v, C5.39.217.77:88987. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
4 P: P& u b' P/ u. v' l, `8 _tvb now,tvbnow,bttvb8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
/ @4 y( R& }% j9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。5.39.217.77:88980 j3 b4 x9 K$ W; \3 M5 V t6 A
6 ]) F1 ^- L8 b1 P$ i( b 小貼士 ：
0 m3 i4 @3 G! `4 R: `' {/ d; `) Btvb now,tvbnow,bttvb我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
3 _$ p- h. @, K5.39.217.77:8898所以不要吝嗇買材料的錢啊！
/ y4 S, W: \) [0 P/ b5 }公仔箱論壇**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
/ i a- p/ y, U7 a公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。
+ m% v) [& |9 x7 U- y" e/ g) V5.39.217.77:8898（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ M) E1 g C% b" Y* Q4 a
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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, F5 F' P# N# Y$ f% |5 m2 {洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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1 u# E2 P8 ^5 N3 B* A4 ?4 H5 i放入了雞肉和蛋汁的樣子tvb now,tvbnow,bttvb; b8 t1 T4 Y3 m c" T2 j5 m3 n8 a, Z
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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