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材料及份量:
8 {8 g" \$ A# t6 W; ?5 ytvb now,tvbnow,bttvb（2-3人份）* U, j6 A6 B3 v R4 G4 k9 w
蛋 2隻公仔箱論壇7 J- E8 U0 a6 D
冬菇 4至5隻
0 u p/ P' V- v# i8 h- \蟹柳 2至3條
( C. S, Z/ D9 s- d: e2 V; @$ r9 [調味料:
" e. X/ z4 c1 `3 a8 B: r1 l公仔箱論壇鰹魚上湯 100毫升
+ n1 h8 C9 G! n) {5.39.217.77:8898水 200毫升
! u- d0 h. O7 d. V6 i, c製法:9 \) C$ N& y( y; U' z2 S% R
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。" E$ _% U9 I7 d* g' h- B5 {6 a* }
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。5.39.217.77:88985 X5 F5 n) a& U7 V# \- F
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。公仔箱論壇5 L8 @$ R M% `3 s1 T& b4 A, m) Q
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
( O+ h( ^4 e1 v" g公仔箱論壇5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 \6 p7 y1 O/ u7 o* L/ {0 q
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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小貼士 ：, B9 |( |! e7 i3 H: q0 H4 G
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
: P: g4 A! S+ H$ ~/ E/ I+ r! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 08:44 PM
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