% q4 y" b6 y- V8 W# B, O公仔箱論壇材料及份量:5 b6 a6 [$ w: U7 K# z- ]( ^
（2-3人份）' S+ T; N7 t W4 f$ R, [
蛋 2隻
j! M6 U8 u6 k1 `- w冬菇 4至5隻
0 `' q G8 A$ o蟹柳 2至3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& p8 n8 I: r7 u! K
調味料:5.39.217.77:8898% d y* ], S% L6 G8 d! h3 N
鰹魚上湯 100毫升- U7 l* \$ [7 _3 w: y$ F
水 200毫升5.39.217.77:8898- {/ a" a- ` ~, d) @6 d, W( m4 Z
製法:# G9 ]: \; z& M! E1 X9 D! ^
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
: g, ?$ |: Q- _/ n8 E- E5.39.217.77:88982. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。2 o3 d! D& Y4 F7 {$ L) C
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。, \" h. \- P1 E4 n7 [" g
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。5.39.217.77:88984 |1 w; v. O) D- ]: B) X- g$ y
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
* ~( `. I; \: ~2 V% `8 E6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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* o: w7 }, ?2 s6 D/ p5.39.217.77:8898 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: o+ y7 Z5 O; N1 K0 u- u0 M
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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