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材料及份量:
) P- t( l2 A/ @+ | n' w公仔箱論壇（2-3人份）# g& P1 m$ V; M8 E
蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb B) s# n# p" {
冬菇 4至5隻tvb now,tvbnow,bttvb2 L% w) R. x" `/ U& X; C2 K
蟹柳 2至3條tvb now,tvbnow,bttvb& L$ f n( }2 U
調味料:8 X' b" ?/ [* K
鰹魚上湯 100毫升
% B, N" A: w4 {( @7 `- c& E7 g5.39.217.77:8898水 200毫升9 T$ G, I! ]: x; g- w2 e
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t$ G5 O/ T- F6 [+ o% S
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。" B. W" K* d$ z; Q9 J9 z
2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。: f7 B: y* C: w6 R
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。5.39.217.77:8898' X9 u0 y' O2 d% h6 V2 r h
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
k4 p( L% M* atvb now,tvbnow,bttvb5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
\6 ^# S) \( t2 S6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
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& [- m/ c: D! D: e/ @ 小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb4 R; I5 U! ]2 c- o: N
鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。tvb now,tvbnow,bttvb! W3 T2 g6 _2 t# w
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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