[中式食譜] 丝瓜炒虾仁

咖啡愛奶茶

材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。5.39.217.77:88988 }0 p# o3 Q* j! y: e7 B" F! z& t- R( t

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7 y+ J& L# D% b3 |3 D公仔箱論壇调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 y2 Y- |" E0 `& _. C& X

/ ]6 Q! j  L9 V$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * S1 ]! [4 d4 O: i0 z3 T$ ~
做法：
5 |0 d' y/ Y. y; h' v7 h# Z8 X5.39.217.77:88981、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
, m0 \; a8 L' y1 d2、丝瓜去皮切滚刀块。
2 N9 y& ]# ^9 [3 s0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。公仔箱論壇3 B4 i# @4 ^# `3 m0 I% t5 f  P
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。