原料：两块银雪鱼，自然解冻。
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佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。% E8 ~! I/ P& C% B( A5 y! ?
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# `/ w' q+ G# W6 N& w* Q, G* g7 M4 V做法：
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' D0 k' k/ v! j$ B3 ] z4 E+ U& _1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；
% k a- C' \: B5 t W( s L2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；
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& H& ~8 V0 K+ _2 C* t" X2 x9 j3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上； |
發表於 2010-10-25 08:49 PM
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