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私房麵5.39.217.77:8898. n k- U1 i5 s4 I# b
& L' X- O- c- P! L% \( e鱸魚豆簽麵
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量
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3 }* _# z- P. v4 R6 itvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e' f7 E$ g8 c! {, |: h5 b
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
5 W3 v( i' N/ B* N* a) _7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
' ]5 I) l4 \5 D' b4 n, w! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: w5 F$ K7 E; F' }
* Z: I6 w. {' z: l _( ^' ~% V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
4 U! u9 s- J0 P2 m2 n6 ^豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。
1 U, O2 X, `+ q8 _1 P: f0 r" R6 m5.39.217.77:8898鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 & k+ r9 Y! m" T4 z" j
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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