[中式食譜] 鱸魚豆簽麵

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2 d; m8 ?( ~6 b, _4 V1 H: V6 h鱸魚豆簽麵
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- ~# b) E: @4 L, a" i4 E豆簽麵6兩　鱸魚片半斤　小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a* G4 N: G) ?
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魚露1茶匙　胡椒粉、麻油各少量公仔箱論壇1 M. p; P% ^! {
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
% u% l8 p$ E" b7 p公仔箱論壇豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ V' }: W$ I9 [: ?% V3 v. e/ ?% w$ j
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
) o9 {5 v' j" }' _9 L% U略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
5 e. g1 T: ?1 e. i/ h" d+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j# t$ ^+ M( r& {: j3 ?& N公仔箱論壇「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
% W/ D  ?5 B" D- S( P/ s+ W7 H豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 公仔箱論壇+ X2 b1 {' z5 ]7 d9 U( ^
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 公仔箱論壇. W' w7 n8 B4 r& q
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。