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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇. l9 K% h3 e) B& @' u& X: \# d6 U
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( @/ v; k( I$ E/ Y5.39.217.77:8898莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。tvb now,tvbnow,bttvb* R, ~9 S8 N5 D
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb6 H& ^. Z4 X; \
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还有很多现场做点心的呢。, P: C" @( @8 G3 F, P) U6 d2 K* t
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; a0 q0 `; l# L, b E* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 {4 S9 G, x! F
) Z5 ^0 W, @4 y* dtvb now,tvbnow,bttvb 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。9 Q* F# i, @3 O% L' D( Y& @; c: ^
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3 r4 U3 Q0 \% y- G/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香手揸 & j9 c4 i+ c( n* B) |
+ k4 `/ L C% ?. u7 R& ntvb now,tvbnow,bttvb不过看样子不太吸引人。
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7 h4 _+ h" l: g7 ]$ T; B1 ktvb now,tvbnow,bttvb莞香鱼笼5.39.217.77:88984 W' n# h- t$ W- ` }3 K8 P: S$ Y5 E7 a
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/ \' V/ \2 b9 S2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石米东团 1 c" A: o A: V/ G- e# D! u4 n9 j
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。. Z& C A, K8 o( d- O
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# r+ A9 a* z2 U6 F( G$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。现在正在做得是中堂鱼鲍
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$ d k; i, c, C+ |看见服务员做出一层薄薄的皮。8 _' E# V" v' T P4 m
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1 [! }! F0 O7 ]- Mtvb now,tvbnow,bttvb加上馅料就煲好了。5.39.217.77:8898# V, B& F. v( l3 P0 F5 Q
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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