[中式食譜] 二宝水蛇焖鸡

咖啡愛奶茶

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
- T( ^$ V9 ^  V+ n" g" X( {    蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，公仔箱論壇+ x5 y; S5 H- T4 ~9 n) k+ {4 o' t
    盐、糖、老抽、蚝油各适量。tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ {# W/ o# C6 S$ {/ F6 \
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；tvb now,tvbnow,bttvb1 I; a! v$ K  W7 R7 D( X
    水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，
+ I# H1 k% S$ g, ^tvb now,tvbnow,bttvb    放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。公仔箱論壇: I& o0 H. U, n/ T; W/ x- [( \
    爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，公仔箱論壇9 x- F) v' x. N: `# K
    溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
# ^$ a& Z$ T, i: m0 [tvb now,tvbnow,bttvb    以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，
; H, y% b* z9 S9 k9 htvb now,tvbnow,bttvb    然后收汁调味，放入芫荽即可。