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/ L% ] ]4 P( M, U, J* h【原料】
]9 \) p# `9 r4 _9 j公仔箱論壇鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量 tvb now,tvbnow,bttvb) f& d2 m! L2 E h o5 |
【制作过程】 ; ~8 g3 H) K3 F( U
1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
* z$ D+ Q4 E3 {+ w2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝；
6 q& b6 a' q" X9 v5 O: C3、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。
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發表於 2010-10-5 10:25 PM
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