[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

tvb now,tvbnow,bttvb# E7 h5 r8 w" q  g+ L. o. K
材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 公仔箱論壇% k- _% w% z: w; S2 P& c
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
0 a# j% X. U) Z; A  A8 b+ J5.39.217.77:8898作法：
- ~, `+ A- ^2 z2 T1 A" @tvb now,tvbnow,bttvb1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O- ?; I! c! ]8 }! N1 w
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。公仔箱論壇0 w9 o: e* y. Q9 u2 |
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。