[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb: L! P" x& Q; W! _
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 B& [1 q2 y  }" Q
作法： 5.39.217.77:8898/ d( N/ D* s& n) _2 l
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
: z* Y! P9 D. K2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。3 U+ R- o# {; s1 ~: |  f
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。