[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

9 M1 }7 Q7 v! g# S- etvb now,tvbnow,bttvb材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 / }5 ^$ s! ^8 x' x
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
" g7 ?! E, Y$ I) i7 E' F作法：
+ F, U( n$ o5 c$ q6 I; n0 ]" J9 w公仔箱論壇1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
( H# r$ O  k" _8 }9 F2 E2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
' e5 ?( I; p/ f( h- x5 o6 M* ^! L3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。