原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右公仔箱論壇+ V1 e% F8 t" b/ O* h# f! K$ @
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
% U0 {5 \2 K9 A$ S: H4 v% ^9 D: ~5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: j4 i1 u- ~. \7 f" k( h" X
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
) j" f" B( k/ V. b% ?! `' l- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
) x. n1 D! Z/ K/ k# q$ s5 ^3 u3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
) H. I( N+ u4 ]1 i r2 r" V5.39.217.77:8898超级啰嗦：公仔箱論壇 B: ]* w5 e6 w/ ]8 A9 K/ m& V1 C, G
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
: \' b; f' X0 b( C/ X/ H: L$ h2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。) T; z' o* u' `/ { a1 P6 d
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
) J0 [; x: W/ T* v0 C% q6 @! M公仔箱論壇4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。公仔箱論壇. d5 {8 o7 g# _; T* Q
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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