原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右
8 W, F" ?# o W0 m调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
6 s! v) N8 I; {/ @2 u% a2 w/ U* Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _! O& b1 i* R. H! a# Q4 ^
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
^. W: b" F5 K; F; Ltvb now,tvbnow,bttvb2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。5.39.217.77:88983 N4 B( n4 i, X* o# d. T# U
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
/ Y: r' I1 q) K8 |超级啰嗦：
! \& ]0 Z; J9 p- ^/ E" W7 C5.39.217.77:88981)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
6 k% c( F4 m& b7 K7 N3 ?8 U* |/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。' ]" j7 M6 S0 G- J# F9 @
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
# M7 y' T+ J3 p, Q% `0 t5.39.217.77:88984)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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