在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？公仔箱論壇: ^' M1 O! r* M
2 ?* P, C7 F ]" L" A: P; d
在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。5.39.217.77:8898* w& M* r- N+ Q4 d- S
5.39.217.77:88989 a* e( |3 o; ~8 H V
如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
5 \& X9 `$ w: S' S) K
; D7 C$ v: d$ v6 s* g1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
& ?' d" K, s5 @: N( Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' t: N, E0 ~! g4 r4 c. T0 e
堅持不向機器“屈服”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^" O: [8 ^4 K
公仔箱論壇) S- v% P' j; ~7 I: e
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
8 ~. [8 @, \! I) P, v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ~" W8 S# k9 A% P# i7 o
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。5.39.217.77:8898- |' c) ^; X4 n. b) a/ K& R" g
5 t$ J% \, B. O. ]2 b
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
5 K% M7 S& l1 r+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 Y% e' K% [+ k. `
龍仕安：顧客食髓知味再回頭
' e+ l9 J% m1 ~+ H8 x4 r, M5.39.217.77:8898' {5 m7 u/ ^4 C2 x9 d2 _5 W+ W) Z
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。公仔箱論壇$ r1 D' R+ h) i( A
! d/ Y2 D, U5 z O* U3 t包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
7 s p( F! W" o) R% q i/ t
9 v3 k. }, P0 {% r* f+ W名人點評：文德學校董事長
" l! I: q8 F: I
, B( s3 ?6 ]/ I, wtvb now,tvbnow,bttvb98年開始接觸從此愛上
) v4 \" @, o3 l7 V王孫文：愛它“古早味”# u7 f# _ K+ F H# b4 }
8 h1 h: c8 @0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
/ j" {# h' Y3 Y8 a3 s3 l6 r, U5.39.217.77:8898' y3 d% s, W3 _6 U
詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！8 x) |1 M" t, b
公仔箱論壇0 F5 j% o8 y5 u' q, I* v% q
孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。3 i6 U2 W; z8 ~0 U& J% v
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） r4 [# k- r( P% K7 D+ s" \. d
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 d' o+ ^# a% c- {
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
4 v. h6 k. m% O; K公仔箱論壇
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
0 R( u% M* }1 q( b* G5.39.217.77:8898
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 