在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？6 T6 U& ?7 ^) B/ U" i) X* Z" m
& `# A8 R7 P/ G$ g" n" q5.39.217.77:8898在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。5.39.217.77:8898, I: W/ |( J2 n" }
! H. v% ] h' L# |0 S如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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堅持不向機器“屈服”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E: x7 {5 Y$ @7 O% l$ p8 E
8 h \5 u# w* m$ s& g% R5.39.217.77:8898這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。tvb now,tvbnow,bttvb x7 t/ `. o4 b; K
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。5.39.217.77:88980 T* x6 q* ^# d/ D/ Z5 V
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。# [+ C1 C1 w* N) W& h& C4 ]0 x
( \# h& f8 m% ~- H龍仕安：顧客食髓知味再回頭5.39.217.77:88984 N6 z5 W% G3 Y3 x( C: r6 u
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。公仔箱論壇+ V6 |6 C; n; v9 l" p; a3 F
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。/ d8 q+ n4 d# x; n
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名人點評：文德學校董事長' x5 b( {- r7 X F, P' S. a D
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98年開始接觸從此愛上
; c Y" C# k1 o$ ]3 A公仔箱論壇王孫文：愛它“古早味”
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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& J+ {+ @" [8 I詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。公仔箱論壇8 ?6 N% `( ], W1 Z. h9 a
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb4 d( u6 g. G. M1 T) R6 w- \
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） Q( I7 g" |0 t/ d
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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