在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？公仔箱論壇* J1 _- v H" y- b
) K c1 q6 k `, ^* i! G& X7 e4 Q5.39.217.77:8898在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？3 F8 t" r* L+ J0 Y) v7 L
9 J6 ^4 l3 o* s, a$ j$ W8 B不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。! L( }& ~! E1 J+ v
T: R. k- P) T3 I' R2 G堅持不向機器“屈服”
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0 x0 Z& f7 H9 p$ Z5 I' d c7 i公仔箱論壇這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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6 z8 N# M, _0 j7 B7 N$ w從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。6 d8 ~$ z8 x1 I7 j
: ~8 z F, s) c- I5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。tvb now,tvbnow,bttvb, s! ~7 \$ ~9 n; `5 U
1 T' L4 R/ r# X2 P' S1 E: e. i* j4 d龍仕安：顧客食髓知味再回頭5.39.217.77:8898 b: ~4 x4 h' U q' c0 l
' }' E# m8 o+ I/ N龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
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, M& L$ h5 w) [3 D+ X1 A( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。tvb now,tvbnow,bttvb% S9 \, I/ x8 ]" ?& J1 \+ k8 m- N! e; C
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名人點評：文德學校董事長tvb now,tvbnow,bttvb* W& i8 A. `# S! i3 L6 W# {& D
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98年開始接觸從此愛上" U$ E( ^- H, {: [- W4 S
王孫文：愛它“古早味”公仔箱論壇! L( r5 d/ | o# N# `
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。5.39.217.77:8898# Y! E% X/ e& K3 Y' B4 R
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詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; G& e6 ^+ N. t: s4 X
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孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） ( s6 O2 z" d8 Q
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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