3 [* J. p9 S ]原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条0 u# Q/ x* m( r$ Y y
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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8 T/ r# Y( j. f: |2 E2 A+ c% {: J5.39.217.77:8898事先准备：5.39.217.77:8898* S+ R) g5 K! a8 v
1. 肉切末（或绞碎）。1 R5 g, J- b h) ?
2. 香菇泡发后去蒂切丁。公仔箱論壇9 I& o2 S6 Y$ u5 Q" D
0 I$ O! e6 G- t6 |( M* G公仔箱論壇制作过程：2 v6 r: Z+ d& _( d
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
1 H# F |: y, V1 A C8 x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \7 [& O' @2 d; [2. 加入肉末炒至变色。) Q- x. B7 |; K6 c+ U: j" ^
* S$ W- V* |( l& L7 Q' u7 _. q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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4 q2 B8 L) V% ^) L% ` K! U+ g4 ~% D2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入适量生抽。公仔箱論壇' _/ |/ E0 ]# R
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5. 加入适量老抽。
. x# u* @" [2 q- P2 M公仔箱論壇 5.39.217.77:8898; `( X# o$ @5 |, r2 Q9 f2 T
6. 加入适量五香粉。5.39.217.77:88983 B$ |/ V& a& s4 I
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7. 加入冰糖。
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; U, Y+ f/ h7 X; B5 @8. 加入葱头酥。
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" r6 Y v' R( k |4 \0 Y5.39.217.77:88989. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。公仔箱論壇8 ], l$ }! W4 u: @5 a6 w' x
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。7 ]) t6 s+ O1 [3 z8 D
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贴士：- P: Y. s& n' B2 k0 A1 c9 R* V
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
5 E0 t( Q, {$ Q- ~用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 2 f$ F; _ @0 u
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ n' p* p% ?6 ]5 S8 }* {
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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