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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条' N6 l" Z; `+ F8 }% F4 m% U
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ R8 p9 N% S+ r W4 \. c, u; k
1. 肉切末（或绞碎）。
3 _1 p; d! A4 b' p1 \0 A2. 香菇泡发后去蒂切丁。tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 `# b- ?. C5 w c
1 I n; K! p/ a4 q7 N/ ?制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. U X' w: b' l" W+ }: Q7 p1 D
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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$ j H2 h8 _: C4 m' T- wtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入肉末炒至变色。tvb now,tvbnow,bttvb3 I, W) B7 w6 a; h, n1 m2 z8 `6 K
( }* V* L- D7 r9 I0 T9 M, p3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
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0 C2 v+ _. N$ h; x m1 G公仔箱論壇4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。公仔箱論壇* u0 o) E5 m) {
+ ]( |: v/ |/ X' k+ z公仔箱論壇6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。公仔箱論壇; u6 @& }6 e/ U: _9 {1 J% b
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8. 加入葱头酥。
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- T7 C8 v, t; ]tvb now,tvbnow,bttvb9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。5.39.217.77:88984 c4 T: a: q8 c9 [( R' j1 n
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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贴士：
7 q5 J8 j: x) }4 Q: @1 Q' S0 Q) B公仔箱論壇葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用tvb now,tvbnow,bttvb7 F# l% e, o2 e+ `' ^0 i
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
W$ N* y" w# W不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。8 A) V/ J0 v( ^+ J- ^8 i
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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