 k& V' Z$ M% q4 i: B, N' s: h P
原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 I- t+ M% x1 n5 H) H+ _! ?- r
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
; ]/ o2 T/ e( @3 L
$ ^& w6 k) S; U3 |, B7 I6 T0 c2 ~; N" k% M+ e& O! d+ N0 w
事先准备：tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 C0 y' d) v( _- }9 e
1. 肉切末（或绞碎）。
8 X/ _* \7 k! Y6 [0 O& i2 S2. 香菇泡发后去蒂切丁。
^8 X+ l" w' v7 L+ f; ^: d. u5.39.217.77:8898 7 O, {! R: t4 L$ p9 ?
制作过程：
6 K% B8 r$ f9 h( }8 d3 g+ G C B8 ^1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。% u" \4 \" V' {0 U
 5.39.217.77:8898. H9 U, c3 g! a) q9 `8 R
2. 加入肉末炒至变色。- N. G# B5 o# |: T' d
 h) v( Y9 t8 I5 c( E, b! c+ Z$ k
3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 ' S8 y& X8 Q |. ~; q
 9 Y% q3 y! k; G4 C- P% ]2 h
4. 加入适量生抽。
, `" ]% j- I: h( U5.39.217.77:8898 ; K' ]; o' Z1 y& @+ D
5. 加入适量老抽。
. r1 o6 r8 {: G* M, v$ C- a& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C: P: I( i# `$ p+ i) }/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入适量五香粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M8 x% L; A. p# Z* Z2 P
 2 o/ d! x& B. L* Y# y
7. 加入冰糖。5.39.217.77:8898& X8 h9 Z; Q. y a3 D! m" m
1 ~* A: I) N' c0 D9 ]4 j9 G7 _tvb now,tvbnow,bttvb8. 加入葱头酥。
2 b8 m: b, C" ^+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* z6 p* I6 U2 W5 s) @. n* Z
9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb: }- z" ] I- Q! _: m2 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb/ R3 H$ v4 \' W1 T9 _% S1 D
10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb- }: |0 d" U b8 [4 M. k \
 , H& Y- \; @5 ?* M
贴士：
: x0 u% h( W2 D. `7 S& h葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
+ I7 ~3 ]' C) ~5.39.217.77:8898用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 * v( C$ A1 U: x; v4 C9 J
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
* s6 i: v2 B" q+ L |
發表於 2010-10-2 02:16 AM
| 