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[中式食譜] 香菇肉燥面[13P]

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原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条5.39.217.77:8898- q  R* P9 r$ S( C8 X, e5 O6 G
调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖

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事先准备:
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1. 肉切末(或绞碎)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! E$ A1 x1 [. v* Y$ H# ?
2. 香菇泡发后去蒂切丁。

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制作过程:
. P. B4 O8 i' G7 \: _) E3 e1 V$ Htvb now,tvbnow,bttvb1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。

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2. 加入肉末炒至变色。
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, _% P: ~  P/ P3 {1 J" O. k- y3. 加入少许花雕酒(或米酒)。 3 N! [. K% X0 x6 b
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4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 R6 N1 A1 G: H

8 Q7 {6 I7 R% g8 ~! X1 L: k6. 加入适量五香粉。
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' A% j- t' L9 A& ^3 p, s6 R+ H7. 加入冰糖。
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: b/ e) F9 E- h公仔箱論壇8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用
! {9 g2 F- Z5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。 tvb now,tvbnow,bttvb  q: V3 U% H6 Q. ?1 u
不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。
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