; r; l" X- i/ N% k) H+ L' Z3 `! t原料：（4人份）5.39.217.77:8898 t# O" @* K: X+ \
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
7 R7 X, s) D+ l+ ~. W$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
9 `0 \0 _: Z; R7 k |5.39.217.77:8898 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! d7 D& F. I
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做法：
+ Z, d. W( W' M7 M2 f( Q公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb: B; z7 F6 s# O4 g0 h1 Z# z
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 V) ^! ?; d7 U6 t+ {
冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" {+ q2 ~+ d* X' Y
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( d: }0 _7 `$ M9 m" U$ Z3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 ^& [1 y7 c
向平底锅中放入少量油，烧热后
: n- k1 ]# m1 J8 O$ G# Y$ _" r, y' Ntvb now,tvbnow,bttvb放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
) `6 C2 C0 n! G) X; V公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
4 }6 v5 r- k+ w2 N公仔箱論壇加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，' C: s# a( n% N0 o4 I
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb1 n& K; y9 L E, e; w
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贴士：4 H& w, F" A8 y0 T- k
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。tvb now,tvbnow,bttvb v9 k% y0 g& ^ V, q( p
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇; C, {7 q# q6 y9 O6 x
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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