7 w' f7 b* [( I* N# h公仔箱論壇原料：（4人份）/ q# U( W$ y) ^7 m+ u$ Z- z
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
2 M; z# W4 F( U1 X' `8 G番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
) A9 L# ]9 p4 C& m, f, Q! O 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
! z0 s2 E* h4 J' y公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。5.39.217.77:8898# C |3 ] h' s2 d9 \/ R
3 M9 {" `1 C( M+ [! X9 D6 }. n& Z7 A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! X2 g, r* T$ \% I
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
6 `, E6 _4 B2 \/ R倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇1 a6 T+ j- \& {. p. j" |
冰箱冷藏腌制24小时至入味。公仔箱論壇- D; i; ~ s! s1 x% k$ c
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
( R6 r5 V. n2 L! Y- E. ?- O公仔箱論壇向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇! n% Y6 L2 j6 o* n
放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* J$ v+ L. p
& a& q* j' Z$ h9 {6 R' t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 J: k/ H6 N8 B) a$ S
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
* r4 g- V% j; {9 a4 m; ttvb now,tvbnow,bttvb炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇+ I- i( ^/ B- c- d
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇2 J, U' Z o, t. b8 y" ^
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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; Z- k3 R' A. |4 P) u贴士：
% P5 Z! P; N% w9 }" ~8 o# D烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。7 p/ j% I# G1 j: y" y2 ?1 _
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇/ p, b$ ?! C3 d1 [3 {" }( q: n5 D( h
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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