4 g! W' }! d. @" X5.39.217.77:8898原料：（4人份）
$ D' R& ^( C1 g$ G$ k8 ?公仔箱論壇鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、3 x5 ~" V" Z7 K q
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
Q# F' O* `7 [5 Q) M4 U$ ~( s 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量" U7 I1 ]' s" b3 A3 T5 q
2 a3 I, y2 h+ o! O做法：5.39.217.77:8898# m: g4 a* T/ d' e* Y* \
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。公仔箱論壇% [& [& E. o/ J" o# S s
- `# z; ?, R% W1 i' Q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ \4 y8 Q6 S- ^. p
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
! A. Q/ E" M9 A1 F, Y1 b倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放0 n" r6 ]$ \5 M: k/ V. y
冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 y& o9 G3 k0 |
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
- e) z# F* T' z公仔箱論壇向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇3 ]/ |2 Z- C' @9 ~9 ?2 C" i
放入鸭腿炒出油份。
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) b9 P9 c; W0 P. [4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb% p7 g. y; |- p7 n4 ~
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
( s% ~+ @; f8 r5 a& Ktvb now,tvbnow,bttvb加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇. g# ^1 A1 r) j% k* m5 c$ [8 @
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
+ h+ {8 v- `$ k: J5 ^0 u# w; ~5.39.217.77:8898 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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