5 @4 G: a" D2 q) c; q; V. y原料：（4人份）* g0 B, r( p, Q* k+ r
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、- c8 g ^/ ^. G, P0 I2 ~
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
8 b/ ~" C5 B8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量公仔箱論壇8 I" B. z* r M: v! S% O
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做法：
4 j+ @5 v0 y- B( r公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。5.39.217.77:8898# `* D$ t+ o$ b/ {/ n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 w5 e1 Y n; P4 { w
* _2 f" G! o+ y" ^8 \: h+ y" Btvb now,tvbnow,bttvb2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb# h- m/ q# m$ G9 a5 J1 M& d" O
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) L1 p9 l% a9 i
冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) S# p% p4 d2 o/ [; a* }
 tvb now,tvbnow,bttvb- l) G; S+ m5 n- m; D4 W5 z
8 e5 e) v ~. R0 ^公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 W" ^! U- Y
向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb8 C- S5 r. u% P( x) T& x, q$ i- ]
放入鸭腿炒出油份。
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5 O1 r( m: A; @9 ]. C公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。5.39.217.77:8898% B* T7 |. ]4 s
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 Z* w; Y- @5 [9 H
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" G$ @4 E1 U0 q公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇6 n, e. Z( F# U9 Q
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
# W: [) s: {+ ~* ]0 r; a5 gtvb now,tvbnow,bttvb再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。5.39.217.77:8898( Z! ~4 p5 \1 {5 V. {/ ^
7 t ?6 o% S* k# L公仔箱論壇 8 V, s, K. g8 [/ L4 x: ~; o
贴士：9 c( n+ [" o4 l% x8 P" S
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
8 |8 K7 _* Y: y$ I' htvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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