2 B% X5 r& k, E+ O O3 S5.39.217.77:8898原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb- v- t7 t; t7 A# i! [3 D
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、5.39.217.77:88989 g& B3 Y9 n J) q @1 Z0 O
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
/ ^$ ]$ X' m- S7 B2 c. W, \% L 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：
( k% x a2 j+ Z/ Y/ f( p6 t5 k# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。 M8 B$ |0 N( @! b
0 c2 @# u( D' u" h 5.39.217.77:8898/ F" g# p& m' w# J8 U7 {
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
5 k: ^" F8 v3 |6 m* u6 ~ ~% x倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放 Y, w& O$ C9 m* P( J1 b
冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ {) [3 [4 C/ z
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇# j( S7 q' c7 ^( a2 B% v. R
向平底锅中放入少量油，烧热后
* ?6 O# Q4 Z& i: r; g公仔箱論壇放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。 a8 d. L9 T% C6 i4 T9 {
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。$ @0 d1 h* v5 C; |0 e) Q
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, l- J7 X5 ~
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
% V9 ]) x9 l5 H再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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: n0 B' T$ [6 i4 }, s1 s! ^& |& itvb now,tvbnow,bttvb贴士：
# H# ~. f1 F( x3 X+ ~9 k. O烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
: | E3 `# c: t5 D 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。. C7 ]; B" E$ m3 A# |8 X3 B
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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