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原料：（4人份）
# v) L G' ]/ W2 I: P6 v# Q5 @公仔箱論壇鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 J7 F" M9 g% R0 W9 p- k
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v5 y, k" V, `* u; A
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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1 T1 q6 M+ u, H* A6 T- ~# H' R. i做法：
2 `% p# w& J/ w1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。# S; c# u% a3 }# i+ ]
5 @/ c9 n8 L3 ?% l3 @ k/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, X% w2 G0 ]$ ?1 C+ A" R
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇& C" D3 L# J) W
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 T9 V/ H- R1 d# A* |; I
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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- S$ N* X% q" B3 }公仔箱論壇3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。8 |# y0 k! F/ v
向平底锅中放入少量油，烧热后
; ]5 q6 q8 T2 k3 {+ @放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
8 i1 A' F: E5 `' a$ E公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。公仔箱論壇& i6 m% S) v, |. n& i" [3 Y2 w
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
& E! y; k8 q+ S5.39.217.77:8898加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb1 v0 i$ j6 N/ c" P6 r9 F% I
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
. e% S9 i" w( }$ R9 k/ Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 U. e+ n. \5 l6 o/ }' ?# _0 b. }, N
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贴士：
; g% \8 X" z9 e* ~% r1 \5 Rtvb now,tvbnow,bttvb烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
( z. i% A8 j( Z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。8 A5 \! j& G+ ? y( W
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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