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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
9 h7 Q- i1 h, Q" v% q5.39.217.77:8898步骤：tvb now,tvbnow,bttvb* _! [! e) R$ X( e3 y9 V
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。; H: |8 M( o h) H* ?
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。; A. m% N+ |* ~* S1 l3 j4 M9 ?
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。公仔箱論壇8 h, ?. `0 @) S$ ^" e) d: X" ^8 P
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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5 l: R5 h" B' _7 F b+ b5 U1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，5.39.217.77:8898- n) i0 S* N2 p( l# B
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
0 f% N( u0 j2 E% o" X$ r4 t5.39.217.77:88982. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！tvb now,tvbnow,bttvb& @0 W- b) N+ a0 G
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，公仔箱論壇' @# l# s) Y1 q( Y! Y' M5 Z. U
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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