食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。公仔箱論壇* z# I' ~6 |/ O4 |' a
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
) |2 {/ k3 T( j( I8 c0 K* a: U5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; C! m4 s, k
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
/ ?( a5 m: c. E. J; dtvb now,tvbnow,bttvb2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。! C1 ^/ h0 [+ j( u+ _
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
2 r3 w4 P; f7 }9 E公仔箱論壇4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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