食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; u' }( t2 O, |+ T8 u1 L
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb% O* z) V G, Z |" X
做法：5.39.217.77:8898+ K) f$ _3 ~& b r1 W
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
: `3 ~0 C6 X4 P1 f9 R# ~公仔箱論壇2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
* q, w4 R; D- @! a9 L; m0 R! n3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
- m# a$ d( h* ^# }( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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