食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
Y2 i9 c" [& a- Wtvb now,tvbnow,bttvb原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。: I9 F. `5 t; S5 s$ r
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ O3 u8 D1 N1 v: V2 W9 t
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
4 |; j ^4 X, `+ l, r4 R6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。公仔箱論壇$ y; p' l3 h- E. Y0 _+ @. |
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
8 D7 X0 X# k& etvb now,tvbnow,bttvb4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。8 v9 ` W0 V1 c, |2 H( \9 ~6 [
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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