5 o0 ~* H* U3 F材料：
* |( q J9 u8 y& F5 t$ Q" x3 k9 S. b' }: ftvb now,tvbnow,bttvb卷心菜半個、5.39.217.77:8898" o" L; W1 M: K7 [, P; i( u
土豆1個、
/ @4 J; }8 Y3 X3 y胡蘿卜1個、0 i4 J$ u U/ E1 T& F
西紅柿2個、
) l9 k5 A5 ^8 l. V, m/ x, i* N) d/ |5 p洋蔥1個、
- k* p+ z, i. g# t) y' J4 |5 f5.39.217.77:8898西芹2瓣、
( K( I+ W- e3 _& ^- C0 j香腸1根（最好用紅腸）、
& V+ y. e1 Q0 w$ o, R5.39.217.77:8898牛肉半斤、; j* Y5 Q. M( \, ]: i
罐裝番茄醬適量、5.39.217.77:88982 ^) S+ T0 Z; `) ~# V5 n8 E H
番茄沙司適量（可以不放）、
# T+ b+ W8 _; o/ r7 L1 H胡椒粉1小匙、5.39.217.77:8898+ b7 z2 J* H* j2 |, s) n/ b& W
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
/ N6 d- E8 {* F. v8 P, K面粉1兩、% ~; E8 E3 s* g. L- I# d7 p. y
鹽少許、
) G, C! n: y$ R- Y公仔箱論壇糖少許。
; V8 _. g% }' W0 O$ D6 J" b5.39.217.77:8898
! O6 v' l1 u: m8 B. U# xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 p; r- |4 h2 w$ }- P! d5 _: ]3 @1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
+ K/ S4 D: B+ f4 b% Q5 g3 k& \: s5.39.217.77:8898牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。; ]6 k6 E; ?! B5 I4 z6 A
" V- J/ m/ |' [: i n5.39.217.77:88982、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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' h! ~, h& G! @) v$ \ n% m5.39.217.77:88983、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~tvb now,tvbnow,bttvb. {0 \4 N' x3 r
5 M8 f+ b4 O+ g1 M! D5.39.217.77:88984、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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