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材料：公仔箱論壇- y& O7 o- H) ?6 h
卷心菜半個、9 M/ ?9 L6 a: M* F# r" `! o
土豆1個、
& q$ T$ r5 b8 O% D胡蘿卜1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d# F$ a+ B$ g! t _) G
西紅柿2個、
: V p+ g6 e# [7 w! {& U3 S1 Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個、公仔箱論壇4 j3 k* L# l% ]8 G/ l: V
西芹2瓣、
- p- p' m9 l, C香腸1根（最好用紅腸）、tvb now,tvbnow,bttvb" O, p4 V- w( B3 E
牛肉半斤、* k# F! i4 g' @8 Z' |
罐裝番茄醬適量、
6 Z2 H% h* I5 e( v, n. A番茄沙司適量（可以不放）、
/ x4 i) {, `# R% [2 C) f \0 t, Z5.39.217.77:8898胡椒粉1小匙、
) [9 r' W; Q8 r+ \奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
) g/ e% L0 A8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉1兩、9 u5 d2 B! l2 W0 w
鹽少許、
$ }6 f% u4 y4 E, S$ j4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許。/ Y5 R1 q6 b. [3 u/ \- Z3 F; u
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做法：$ k/ f- w, a$ f! j# A3 }
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
+ {& A0 `# Q! S0 g7 j3 B) }牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。5.39.217.77:8898( @5 q5 u6 Q3 _6 A( V) z
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。( v+ o4 a& N7 k! X
2 O) Z( c. j/ B0 R V0 j9 R8 f" z5.39.217.77:88983、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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3 L! A6 @, ?8 X) L4 R4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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