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材料：
% f# @# n; _" i: X& p公仔箱論壇卷心菜半個、
8 i# m+ T' I: [( r* f1 s2 y5 V土豆1個、
* ~; n4 N( p4 n. a( j' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿卜1個、
m- n+ ?- ]1 q" B! ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西紅柿2個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( l; s6 m$ J0 }6 m5 l6 Z2 ]" c
洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- I, H3 m; ?! ^: @* X- _
西芹2瓣、5.39.217.77:8898( R" `7 ?6 A) H r8 l! ?; t
香腸1根（最好用紅腸）、
" v ^. K7 B& s1 e4 A, `6 x5.39.217.77:8898牛肉半斤、
% w3 D) i: l3 `2 Z% p" E5 G公仔箱論壇罐裝番茄醬適量、公仔箱論壇2 [# ^) @' Q1 c
番茄沙司適量（可以不放）、
: @5 D% s! h& O8 F8 ?0 D4 v5 G5.39.217.77:8898胡椒粉1小匙、5.39.217.77:88980 Y4 q$ o9 b$ G+ E
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、
7 u% ~# s6 W0 Y4 N* ^6 m' x- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉1兩、
f; A! e V, Z5.39.217.77:8898鹽少許、 @1 J: N9 I; v. n% n, F5 U: N# s
糖少許。& o* y7 c3 Y) F6 ]1 W7 _% k; @4 P
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做法：公仔箱論壇: U# k6 W9 e. B6 L6 M/ i
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。! P: n7 E7 K" \& ]
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。公仔箱論壇3 q/ [% j. h. ~5 X
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3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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7 ?! V5 g9 U& M% }& U- ]6 o2 s* v4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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