[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

, N9 v8 W* Z" K& C! k5.39.217.77:8898主料：明虾半斤 公仔箱論壇" t% D, T5 \5 r6 Y3 L
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 |6 q/ W* ^- _
    制作：
/ V- ?$ g% y* g1 Y5 Z9 d5.39.217.77:8898    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
! w7 [. a8 U( b+ N8 e6 J2 ]公仔箱論壇    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； 0 }, |2 z6 M0 r$ G; }& ]% n
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。