[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

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主料：明虾半斤 tvb now,tvbnow,bttvb& M% E) n8 m1 V$ [7 T- p* ?
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 5.39.217.77:88981 b5 j1 P! ]: O1 |! U% A0 b3 e
    制作： 公仔箱論壇8 z$ z5 z# u% k
    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 5.39.217.77:8898$ N4 g/ w4 m% N0 {
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
( @0 E6 ~( J: r% ~    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。