[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

1 O$ |; q4 _/ r6 T! Etvb now,tvbnow,bttvb主料：明虾半斤 公仔箱論壇9 Y" v1 t: n" k( d& f
    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 ! ^$ I) D; y, {9 y" @) e$ U. B" p
    制作：
( h( `' q/ C, t: |8 F+ M4 u  Y5.39.217.77:8898    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 5.39.217.77:8898( y" d. o; B( O) F
    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘；
7 R$ O/ c' O( E% [; f; y5.39.217.77:8898    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。