[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

2 G6 ]# g2 N) g& W( H3 j2 q: b主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
: p! K0 q' Y, _tvb now,tvbnow,bttvb    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 5.39.217.77:8898* ~6 _; M3 ^, @. D
    制作： 公仔箱論壇$ S+ K% V8 b  B6 _8 g
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； 公仔箱論壇& K  e2 r8 @5 e/ C
    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。