[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

, }3 W5 T/ V8 s3 ?( _! W( Otvb now,tvbnow,bttvb主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
( q' n8 i2 F7 g& ^& \: t& z1 etvb now,tvbnow,bttvb    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 / t( _' ?* ^+ I7 }4 z2 M
    制作： 公仔箱論壇9 P) ?8 E5 B8 K% t) Q# o" i
    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
/ d$ l  I& K8 D( \' F$ N% `5.39.217.77:8898    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。