[中式食譜] 五味鮮蚵

咖啡愛奶茶

6 g8 }; y5 ^6 ]【材　 料】5.39.217.77:8898: t9 e* N* [2 p- q1 C3 K" H1 t
鮮蚵 300公克5.39.217.77:8898! s0 W4 D/ u% \7 b
豆芽 100公克5.39.217.77:8898# C6 Q3 m& h% J, N+ l; V6 K
五味醬 50㏄
' S, f# f1 H: u! Z  K【調 味 料】
7 [7 Q% h! w1 x, d% E公仔箱論壇鹽 少許* j! I2 I3 j7 L/ A6 y
白胡椒粉 少許
+ A, e, e( M8 s( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 10公克" Q9 [7 L6 v" q' o( o; `
【做　 法】$ E; T+ l4 T) @5 n. c3 D
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。
8 o( f5 N0 I6 n" V2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
5 n# B; Y$ w- l7 d3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。