| 水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能。认识水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对追求减肥瘦身的MM的健康是非常有好处的。 
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橘黄色水果能甩油（资料图） : W) V4 F# M2 H
一、橘黄色
* ~) B: F% A7 f0 m" z公仔箱論壇 橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素。
0 `8 U8 h; A% F' w公仔箱論壇 这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡萝卜素更强。
# d# p& w q/ K' S3 a+ c3 M& Q* z5.39.217.77:8898 此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素C和叶酸，在黄色水果里也很丰富。% O1 x( `; J9 C7 D
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二、红色水果
1 I2 @1 a; R- C0 B5.39.217.77:8898 红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。公仔箱論壇- y. c. q: ^) _" e
此外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。5.39.217.77:88981 [# `, q( _, c4 E7 C, [$ S
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三、紫黑色水果5.39.217.77:88985 I9 K2 q* \& D1 K: ~! F9 e% z3 S
紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。5.39.217.77:8898; i( P, m, q" {7 G# b
此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
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% y: Y% e4 P. S6 }! m四、绿色水果$ `8 |2 c) ?, P! o6 _6 K
绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。5.39.217.77:8898+ v- ?5 D" l0 D
除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。tvb now,tvbnow,bttvb2 p; c, C8 G% z U1 `+ ^
体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果；体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等；心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果；冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。 |
發表於 2010-9-25 02:37 PM
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