梅府家宴 - u: p7 z* q& n- s
) e, S* A% h0 M& b4 x/ T- N' ]
4 }$ i5 h0 v' ~% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c- K7 c; O/ h2 S/ f% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 空气中飘着“梅戏”味道
, {& V c O9 y3 _2 u, f" O! s' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 o" \) q/ E9 Y/ O! l9 O) L
餐厅地址：在后海南沿，大翔凤胡同24号
8 \9 @ S3 a& w公仔箱論壇* _, ?# X1 Z+ Z! w% X0 \. s
人均消费：200元-1500元 1 c+ [/ g& Q. p) H7 Z
: B- C/ x- O% n K2 P公仔箱論壇 口味：以清淡微甜微咸的江南菜为主
( s# e w2 L9 {9 P" @* P" U% r" s
0 S. d( j5 L& U5 E S% G! E0 z 雅店传奇
! ~# ]* \7 C+ Q) ?& T! G; J( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U/ y' t/ D# }. c# D% S
环境：王府私宅 tvb now,tvbnow,bttvb l2 Z3 V! S' d3 B( E( W
公仔箱論壇! z( Q; P. p# ]3 G: H- q; T W
梅府家宴占地1000平方米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的侧福晋的私宅，光一棵枣树就有240年的历史。
# |# n% X2 w2 ?
' x5 `3 v o; | 后院中的拴马石桩，竟是明代之物。叩开门环，进得院内，感觉不像是进了餐馆，反倒像是回到了家中。3 J4 R' M0 f2 _- U) M
( h% l2 s5 E4 b6 ?% [
 
" r8 K1 X4 S s7 t5.39.217.77:8898
p4 M% x1 {( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三进宅院并不庭院深深，但是，珍奇的是，仅有的梅、兰、竹、菊四包间里，都收藏有梅先生的真迹或当年的生活用具、和罕见的历史照片。
; V& V J/ W. W, h M3 ~0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 S( A# g! F5 n) ]& ]
历史：梅家渊源 2 S5 p/ O+ z8 p# ?0 v+ ]
0 I: q( G0 H& s5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 梅葆玖先生是这里的名誉董事长，他将家中梅兰芳先生用过的餐具、手摇摄像机、手摇照相机等物品都拿到这里，俨然就是一个小型的梅兰芳艺术博物馆。公仔箱論壇& e1 t5 i) r! ?# L5 y
7 E5 k" B. b* g& m3 R公仔箱論壇 这里，老板叫“东家”，经理叫“总管”，这里的菜单都由“总管”西振权老先生亲笔书写，而菜式则来自梅兰芳家传的600道菜，厨师中有四位都是梅先生家厨王寿山先生的传人。 tvb now,tvbnow,bttvb. O$ m) G8 ~- }" T8 S
公仔箱論壇2 k6 _( ^; S/ R
 
) g# a9 ~: b* ?tvb now,tvbnow,bttvb) m4 J F; f+ z3 D* h
服务：温馨雅致 tvb now,tvbnow,bttvb1 V. Q! g7 H- q ]" Q
tvb now,tvbnow,bttvb; K% P: I& ]8 t: Q$ z% |$ R) h
驾车者进不了胡同，院内有人力黄包车，车接车送至胡同口；用餐之后，根据不同的消费标准，赠送大管家西振权老先生手书的菜单或折扇。纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。
! n) h+ J2 ?0 g, }5 |7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ }. B% ?: [$ P: d! P
另外，这里的服务员都是四五十岁左右的“邻家大嫂”，故称之为“梅嫂”。
! n2 a! [/ d; J5.39.217.77:8898( s( A m g# n! ~ {5 Q
院子一共有三进，分别是梅厅，兰厅和芳厅。每个厅都不大，也就放上四张方桌。每个房间的墙壁上都挂着梅兰芳生活或表演时的老照片，当然还有些更私密的包房在后院里。空气中低低地放着唱片，全是梅兰芳的唱段，低低的是缅怀的意思。其实这里的主人是个上海籍的演员，因为参与了一部关于梅兰芳题材的影视拍摄，深得其味，便找了这么个深宅，计划发扬梅先生的文化。5.39.217.77:88983 }4 { U3 |, \0 x$ @
# p. U* E- {4 H5 d 梅先生家传渊博，开创一代戏剧体系，一生功德，无出其右——京剧“花衫”创始，复兴戏剧音乐和舞蹈的传统与现代的融合，让京剧更加纯洁而完整，成就其为至尊的“精忠庙庙首”，更第一次作为中国古典戏剧体系的代言人，在百老汇征服了北美，继而欧亚...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- b* w. c7 J% t0 d) i& p5 H4 a' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- a/ y+ s6 s; V0 z" g
  5.39.217.77:8898, |( N3 I2 A2 {( D. N
2 i( R. ]( I+ `# c4 W
奇绝菜品
. H3 F# T1 c0 U) {& L5.39.217.77:8898
9 [4 n# p! T; w) n/ L2 q$ H 鸳鸯鸡粥
' I. \- ?9 o0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V& D+ I- p1 o! S. W6 U+ a公仔箱論壇 用文火将鸡肉熬制48小时，直至鸡肉烂成粥蓉状，再根据不同的时令选择不同的蔬菜，调入菜汁，做成一白一绿的太极图状。此道菜口味清淡、爽口，色香味俱佳，是当年梅先生登台演出前必用之食。 7 p! {# o6 f: K0 S2 d6 ]! X$ y2 [" ?
9 `; X( j/ [$ s6 V 烧汁鳜鱼
; ^1 \! l$ l& \5.39.217.77:8898
* S# e+ _# }; Y, y# Y+ ^5 n0 V公仔箱論壇 这是为避免刺破喉咙，专门研制的菜，做法比较复杂，但味道鲜美。先用文火、温水将鳜鱼焯出，然后挑出鱼刺，切成鱼片，将鱼片码成鱼形，浇汤汁。 |
發表於 2010-9-21 10:17 PM
| 