6 x5 B5 k0 y' M7 y0 b/ j/ Z3 O■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.77:88985 _! a- a p8 Z+ ~$ d' W
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇6 l2 s+ \) x; i
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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1 a# w9 y; K$ _3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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" F1 E6 m: r* i O. ]# Q7 ^■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇. |5 R3 |& r f) W& O
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报导：吴宛芬
4 Y, w/ b( k$ S+ R, Y4 V+ f5 H. { J公仔箱論壇摄影：罗家文公仔箱論壇% c& N8 h$ n g% t7 S) g5 ~. w
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 Z% b/ k" P8 N. _
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁# ~, l8 ~) D7 A; @# E' X% g
时间：早上7时至11时（周日休息）
( L! l8 `6 W( R% x6 T5 K5.39.217.77:8898价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb$ d" A$ h8 b' L7 P+ H+ B1 P" K7 h
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
) Q( O- C4 ~. Q! u9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
7 D, n, X2 t! n3 h" v正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R! k5 J2 X8 _5 Y
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 b4 u* c5 q9 @# G
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多5.39.217.77:88984 O7 _( e; n6 O* W$ L9 [
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。5.39.217.77:8898/ _8 h6 E7 w/ o; N! t) A! q
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
& g: ^: g( ^1 k# M9 A! i5 m公仔箱論壇凌晨3时做饭
& q% p" @ D6 j/ Y44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb- D3 k/ J9 V+ k1 [7 E
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
/ D& E. A3 l4 F5.39.217.77:8898数种不同风味
) U( T$ P( L9 S" ~7 I/ g+ v8 `公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
a; g" G( o2 E0 z1 \4 A公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇9 S7 R9 d. S+ F( O
只做打包生意7 O, w5 A$ a: ]+ H0 M* T. F
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
5 l% F+ H5 q/ P. m. @; ]2 ?● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。5.39.217.77:88985 d4 i7 e, t# a& Y7 A3 _# O" o1 J
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ z, ^$ @% W" K0 G8 [) q7 N5 ]● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:88988 ^4 o) q" X! w2 g( m# S! ?
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
4 G8 w: M( c: }8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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