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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 E/ e! L- L4 C( I" d
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb G3 d$ X4 H/ Z! f. F& L
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8 f; A5 ^% P! h8 r2 q( z# k& g; ]公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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* W6 x. N j; H1 A公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, l- `. H4 P: e# D4 e, r
■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.77:88988 e$ S; g9 j G9 y7 v! B6 V
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9 o: k7 J3 G3 I公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( t T# K! l$ R* d2 y+ S( u
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报导：吴宛芬
: J; c: i$ u, J+ T3 D摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb; a9 a; y E5 J& W
【咖哩饭】
8 U4 |5 N' A# p9 E5 n地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
4 b! m" |: n" E) Z0 K0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇1 L' f/ X, ]2 Z- e7 n5 @
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
% ^" Q9 c6 |$ |; B“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。, I# U* Q' ^4 a9 Z4 M$ R& L
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
: U% C/ T- Y8 E" s7 Q6 S正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
]' }# M3 w( V' \# Z5.39.217.77:8898在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。; U% F6 C& z( q
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多" \3 y) A9 I; B' v$ M
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb5 t/ o7 p5 W( A3 Q7 I5 w( a
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
7 K0 ?; x2 `" Z$ o7 Z公仔箱論壇凌晨3时做饭
; w+ F: k5 ?" R+ t$ w+ l44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.77:8898! E% x$ m3 x0 z s
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。2 U9 `7 _7 c+ `; u, ]
数种不同风味5.39.217.77:88988 x9 S, O6 x* d8 P5 _5 a V r
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
/ g! L3 W0 L: ~* w% _0 @! @) p/ e VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q- o( z9 m/ j3 W, }
只做打包生意4 H' E7 i4 m( R! g
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb. [3 |0 v8 e8 u. C. @; M3 F7 P! S+ y
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
1 ?, t% k S, l- B7 h% m; z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。; p9 Q- T0 O. Q: F* |; A2 I; ?
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
: a/ M" ?' k$ c. \& s+ z! s公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb3 u# e# V1 ]! Y2 J8 U/ h6 F
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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