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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 + @4 q' }2 R4 \4 I) H
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5.39.217.77:8898) p9 p Z- t* c4 a
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |7 I9 A# T( c4 c- N2 @8 A
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1 r0 [5 L) b: P8 B公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇$ ]% ?: P0 G$ P- W# x9 ~
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* w1 V2 r: t, g/ `( E2 i% c6 X公仔箱論壇报导：吴宛芬
3 J' h" p) G6 R9 A1 ]$ otvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
. b! l1 X U" P/ t; h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】
0 z/ F8 P6 W k: r6 Q4 F地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb* M2 c6 C% }! ]# C# L% P6 z
时间：早上7时至11时（周日休息）
$ q1 X3 h7 s V% J U" |, T价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
, x( m( Q% _7 {# ~0 U/ S# p5.39.217.77:8898“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
4 i, ]# A9 M+ q$ n公仔箱論壇其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇" Q4 ^8 h+ J) d8 }5 F# M9 `
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- Y9 X0 @0 b X! n
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
1 n/ A2 j, a( A2 {6 \! ltvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
1 h9 k% z- A% V) d+ A5.39.217.77:8898每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。- [! N w, G) Q$ h7 Q
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb% r8 [* N# F/ G9 T6 f- z' O
凌晨3时做饭
1 w! n7 K% U8 O+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
( U( _2 s8 c6 A, P+ {" N5.39.217.77:8898周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
" d: M* Z6 I2 [" X7 R数种不同风味
; ^+ I$ M" K% q+ ~' A公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
1 B1 R/ m5 W2 H与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
) b3 f; Y( C% s, ]8 C) x% Rtvb now,tvbnow,bttvb只做打包生意
5 M1 _5 K" w: D) g; z1 L3 L- H, V7 j5.39.217.77:8898周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
% B% c) c& _6 F) K- L8 k2 i公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
; [7 g; L& E. Qtvb now,tvbnow,bttvb● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
& X5 p. Q) {2 F( _1 k# H5.39.217.77:8898● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
& a' v; ], }9 Z! ~由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇# }8 \9 S5 f: f. ^ I4 N" B2 c
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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