[中式食譜] 蟹膏煮豆腐

咖啡愛奶茶

材 料：tvb now,tvbnow,bttvb4 }( L0 V: ^- m6 X. L
蟹 膏  1 隻 蟹 份 量
* G" m: Q9 D6 C( s5.39.217.77:8898滑 豆 腐  1 磚  
& m7 _9 T; V9 @; ^% r! L% ^/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 茸  1 湯 匙
" X( g' z2 k: @8 {! n6 a紹 酒  2 湯 匙 , S) q% y1 p5 Z% l& y7 m
鎮 江 醋  1 湯 匙  
; @' Y& R( \4 D4 J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  2 茶 匙 + O6 ]4 T6 _. v" G
生 粉 水  3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 L: q( |1 S1 Z/ N
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
  }" s+ u+ S& u. x公仔箱論壇做 法 ：公仔箱論壇0 D) s8 w( k5 K0 v* y0 U5 w9 |# l: J
1  蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。- i- Y- R- }( ?' v, C" b
2  以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 $ \1 S- ~9 S  A
3  加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。