材 料 ：& L5 u2 F7 d; i |7 Z
肥 牛 片 200 克 3 g6 z/ T: ] p7 e4 G. d' c
蒜 片 1/2 杯
. w n. A7 |5 t: f6 ?tvb now,tvbnow,bttvb日 本 豉 油 3 湯 匙
2 ?; M$ S" {+ l: \* W o味 醂 1 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 C& u" U& H& a6 w
料 理 酒 1 湯 匙
- r8 t7 V: ^* ?# ?- N& _- x公仔箱論壇糖 2 湯 匙
- H" S# S3 M- ^! @. J6 V做 法 ：& T* ^$ N' k, R& \% ^: [+ T
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
6 P* T8 C/ k# f# _8 J' y5 ctvb now,tvbnow,bttvb2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
, i2 c0 E) W& x' F5 u$ [9 v( o5.39.217.77:88983 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
, S( A5 V* \& u, O4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
* t m9 v: q2 d D5 J4 |- a貼 士 ：
' w N% U+ L: N. Y$ p1 V# u5.39.217.77:88981 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# X- c- f: k6 H$ B5 Q5 N
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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