材 料】
3 @* D4 z0 k+ i; y9 m鮮魚 一尾公仔箱論壇) ~" l5 R! {5 d. e. H8 D
青椒 1/3個) a* V) T/ N+ R6 Y4 b
黃椒 1/3個5.39.217.77:8898+ W: O& l: O' c8 [, ^3 p! Q
紅椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ d- `" [3 a9 w3 J$ j
青蔥 2支7 ]! h' _+ Z7 U; @6 a
薑 10公克% `6 h% Z2 ?! j. \3 `, r+ C
大蒜 1粒
% G- w N+ K% p0 T# q C紅辣椒 1/2條
1 H$ a0 Z9 m! K& D/ T" t: {4 v5.39.217.77:8898【調 味 料】
c! x$ q* r! F5.39.217.77:8898蔥薑水 1/2杯
( Y+ c- g# _% n% Y( [7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 2大匙
/ s- L9 F; b. e! K1 otvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 2大匙公仔箱論壇: c' n" d: `; B. v8 o
糖醋汁
& N# W) \3 I9 c8 ~' B& A5.39.217.77:8898【做 法】公仔箱論壇+ T) ~ K6 T1 e% Z5 Z
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
! H- Z z7 ?; m1 t# o n2 Itvb now,tvbnow,bttvb2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
9 @4 i4 ^# B4 q: Itvb now,tvbnow,bttvb3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。公仔箱論壇8 t: L( n% c$ Q) g( ], k0 a+ ]4 S
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
& z3 t6 Z6 x3 _/ Q j* q0 Y拍多餘的粉，備用。
7 }7 t/ v. X- i. q公仔箱論壇5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後# y! ]) ?* Z) g3 P0 Y& X7 q
撈起，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 v) e! D/ `3 d n0 e- t
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
' H9 h, D8 [* t8 E糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。公仔箱論壇0 d3 M! u3 h) W& g% F
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
$ r3 l) i! a; W. r8 ltvb now,tvbnow,bttvb備註：糖醋醬作法。# @! Z. g+ q( F: `
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% D' P* ?: R, v' |* K: c. f
黑醋 36㏄) O2 e; i5 H& G4 v X; j$ e2 E
白醋 36㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ B# [0 U7 D/ F; F
蕃茄醬 40公克
$ @' [! r0 Y/ ?: Q( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 25公克tvb now,tvbnow,bttvb) P1 V* V6 {2 t4 F
醬油 10㏄公仔箱論壇: s# X: I; B, |6 ?6 A" i
水 30㏄
: C0 L& z+ _/ t7 T7 L# ?0 |$ N' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
/ R3 g+ i1 b( ~! s3 d1 A- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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