材 料】
5 o8 A/ p" d) K' d# ~ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚 一尾
; P/ e& @$ j: k+ O% t: n$ K! Mtvb now,tvbnow,bttvb青椒 1/3個6 Y' n; S2 K3 Q) q8 P" z* o8 A; s0 [
黃椒 1/3個
2 \& t! {# x0 x B公仔箱論壇紅椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a4 H' S7 K. F$ T3 ]
青蔥 2支
/ `5 y3 d/ D; gtvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克
, x8 Y! d. P/ O. x5 A3 o( ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb大蒜 1粒
4 Y3 h4 c5 g7 ^. y# p7 _公仔箱論壇紅辣椒 1/2條
5 ]4 I) M" W9 S7 k* b! a" j* P; W; h【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z, _- i; I7 ?2 V; T. V( l
蔥薑水 1/2杯5.39.217.77:8898 L9 v3 X# a) \0 {' Y
太白粉 2大匙公仔箱論壇7 w4 |# U4 w: r4 P, Z
地瓜粉 2大匙( o; X& n% ^) f& t
糖醋汁tvb now,tvbnow,bttvb' E$ u$ H/ h* f9 N
【做 法】7 x7 G/ F- C# f
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
1 Y2 f) R' A5 Y2 _" Y9 r2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a" [; h0 L4 J5 C' E( Z
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
' t1 Z( H* K+ p0 y" a公仔箱論壇4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
5 t: L8 `" ? j; b: R6 ~( W ftvb now,tvbnow,bttvb拍多餘的粉，備用。公仔箱論壇+ z( X( |, P$ c Q8 g5 ^
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後tvb now,tvbnow,bttvb* Y# M) P7 u, k: n* k5 t
撈起，盛盤備用。公仔箱論壇; `& Q# |7 E1 f: J! s5 `
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
) h4 t& |) f9 y' O D v公仔箱論壇糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |! s$ N0 P5 U- V9 h. E" v
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。 v$ G, m2 [( D0 _: w7 G" m
備註：糖醋醬作法。
9 D0 D% y" V5 K, N: ?! B; }tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】5.39.217.77:8898( }' Y& W' M) |' w( Y
黑醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& z& p3 z( u8 Y
白醋 36㏄5.39.217.77:8898$ }, g) Y' {& H
蕃茄醬 40公克% ~( P5 p! l; _# N
糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 z5 O8 J5 Y9 J8 I
醬油 10㏄# F- U7 Z5 y, u( w
水 30㏄) v8 l# Y0 d, G, i7 j
【做 法】
/ u7 v4 J6 @0 r( j0 z' {tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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