材 料】3 C: T) Z: X, g) i
鮮魚 一尾
* h) S5 Q: p+ A$ k' _% H公仔箱論壇青椒 1/3個公仔箱論壇0 v) L. ?3 K( R/ m
黃椒 1/3個5.39.217.77:8898* ?, u5 j& K+ A" F* }$ P1 Q5 p
紅椒 1/3個5.39.217.77:8898 f- s) b" K' P* x+ M1 j5 _1 C
青蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb; a7 f; O. x) v; Y8 g G# u# D
薑 10公克5.39.217.77:88981 f S7 r( w8 T& O1 {# x
大蒜 1粒: ^$ j" M; A% Z2 z) h: O; Z
紅辣椒 1/2條& L" e- d9 E1 G3 ^
【調 味 料】5.39.217.77:8898& ~. v: Y# U1 M; r: \: w' v2 C4 j
蔥薑水 1/2杯" @% O" O7 }0 D: O; a
太白粉 2大匙
# }1 S8 Q; L* ~, _地瓜粉 2大匙5.39.217.77:8898. W; ~* g) z; N- U& V
糖醋汁5.39.217.77:88988 w! o& D: F+ v
【做 法】
, f8 i" h9 R3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
* |5 w! Q1 N: K- T2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
2 C7 z/ O+ w! }& Y1 I) |3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。公仔箱論壇+ p7 c% C3 a2 V! v' y5 G
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕公仔箱論壇3 k: Z! K# m8 T m
拍多餘的粉，備用。
, W- o1 q" d7 ftvb now,tvbnow,bttvb5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
% Y+ S$ {# j$ w( V U0 S撈起，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n: D& ]4 z3 s8 k* V5 N+ h
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入公仔箱論壇4 n/ r c7 p/ ?3 {& L" \) D/ n
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。) f: P z. n3 f5 t6 ]( s0 x' u
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。tvb now,tvbnow,bttvb& @# z1 I' r+ @# j' b2 G& }: x5 E! ^
備註：糖醋醬作法。) S' H; \2 y" J# i0 U; N
【材 料】3 k- L; V# b% x, g1 b `$ `! I R, ?
黑醋 36㏄
9 m! N8 R% b8 Q5 O gtvb now,tvbnow,bttvb白醋 36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ }* {' G) z. X1 i1 s: Z
蕃茄醬 40公克公仔箱論壇9 c! w' W S2 Y2 M
糖 25公克tvb now,tvbnow,bttvb% S/ V' Q* n9 s' T7 B1 K
醬油 10㏄
6 t0 x6 t- ], x, T公仔箱論壇水 30㏄
2 T% { C& ^# Htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb |" J K% H# x* q: ^
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。 |
發表於 2010-9-18 09:23 PM
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