[中式食譜] 黑胡椒牛仔骨

咖啡愛奶茶

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【材　 料】公仔箱論壇3 m  K/ f1 m" c6 h
牛小排     400公克3 T- H! @* W: p- O7 f6 Z2 t
生菜絲 60公克4 \+ K/ [% L( g; r; w& N+ B7 ^, s
洋蔥絲     100公克
% e; l' [1 O% T7 ]$ S/ |/ R& Q  W6 a公仔箱論壇蒜末         30公克
0 R3 n+ h  V; b  B7 {1 @; X公仔箱論壇辣椒片     30公克& W. t9 s. K% _) O
薑汁         15㏄
, \8 q8 k" c) O4 z公仔箱論壇【調 味 料】
" Q! M$ |! H" V: U" f' t/ Y7 `  M5.39.217.77:8898粗黑胡椒 4大匙
+ |- B) C( h, C2 {  e3 b$ S2 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽             1/2小匙
+ {9 M1 t7 \4 d4 ^3 X( _- j3 ^5.39.217.77:8898砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 [4 d2 D% L
米酒         1大匙
4 y( ]& M7 u& O雞粉         1/2小匙
) \. v* I$ i& Q5.39.217.77:8898水             200㏄5.39.217.77:8898; E6 h. ]7 |* Y! m" y9 p
梅林醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ C. m& m6 U. s
太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb; Q- ~1 I2 h, c, m
【醃　 料】
6 Y; g: V% h( q1 t% w+ {$ @4 {雞蛋     1顆
1 C. r" w# t6 [5 z) l公仔箱論壇米酒     1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( @. q  S2 i$ e
太白粉 1大匙" c- E- e4 ~9 Q
白醋     1小匙公仔箱論壇8 R5 h0 _0 o; G$ a* J: v
香油     1大匙公仔箱論壇2 v6 e/ r) B8 k: `6 w  S9 g
【做　 法】公仔箱論壇5 w& r* M& o& |5 @; f
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
( X2 C1 C- p& ]( A; n. ]5.39.217.77:88982.生菜絲鋪放在盤中，備用。5.39.217.77:88984 {. c' a  }+ v, P  y  V+ Z
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。