材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* Z0 G/ C4 j8 ?# w% n5 X7 d
馬蹄粉100克公仔箱論壇$ Y3 [4 G9 k, z, S6 Q0 ~3 \' }
吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; |# @' k- O/ i
凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb# l! |* E6 v% e) x7 p
馬蹄肉200克公仔箱論壇5 \; m, n% V( l8 t) D9 T1 V- Q& N
砂糖260克5.39.217.77:88982 c8 q8 K) R2 S: `6 C2 C' v
八吋圓模1個
. D+ Z% y, n1 L/ Y- G1 T8 M# |/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) M# n V/ h r/ z: P
 公仔箱論壇5 }" f4 O( S8 l5 @6 ?# t: {
做法：# {6 i& t2 m7 K4 ~" n6 [- X
1. 馬蹄去皮切小粒；
3 s; g- M: b4 l. s; X# K5 R9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.77:8898) }/ h* w7 o% Y! X& k. B3 ^
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；% E' _/ U! l1 L7 I
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
$ }9 ?3 M/ U- c/ o- T; [5.39.217.77:88985. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
u5 O$ E) a2 h: e: |3 S* ~+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果小貼士： ' P1 F) |8 Q" O' C _# C4 K8 k' @, b
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。- ~5 A' j% u. `' A& Z' k1 E
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 tvb now,tvbnow,bttvb' d$ g" o+ K& q# z6 b( F
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5.39.217.77:8898! h! ?# N# }4 _6 a, q( d
蓮子百合蓮藕糖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- B$ E5 d/ [: r& y
材料：（2-3人份）8 _: T' x* r& k w
蓮子5錢
7 Q5 `% {" y6 u4 J' B" j5.39.217.77:8898百合5錢
3 @9 [- P5 j& M# V: d3 D& |; n$ Z5.39.217.77:8898蓮藕1節
( F# W1 j% r# b# a1 l$ [6 [tvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
9 P8 `' f, R( Y6 c1 v7 qtvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
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& n% C& p* s ^) u1 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：7 |+ N# t! ?& m8 u- I
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。, c6 e; A' b' h: | I" a
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
3 L3 \, _) _* W; ~/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇/ \3 [. X5 U4 h4 A' N/ R
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。* Z6 R9 S+ q! M# [+ c9 p
功效：
* y7 V4 ~ L8 ~1 X2 M* M! gtvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 d, E. Q( A% V$ e; o7 }
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# v. e( B# A8 E' v% k8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果糯米軟(磁)卷
, h3 A! O) {8 x; w4 g: q4 ? A. w* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：公仔箱論壇" m' j% u' h6 F3 ]# V" z
芒果1個
- Y( m9 z% l( [; y蛋白3隻tvb now,tvbnow,bttvb& o1 W; g( V+ I8 }* t+ s
鮮奶1/2杯
8 c# ?9 n9 R1 V `2 R4 ]0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙5.39.217.77:88986 i. l5 N) ?1 R, S6 u
糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _( ]" E {8 B! d, g1 W
椰子粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" s- y9 L2 H* `" ^2 w% H! A% g
% H' Y3 b3 s; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：
* G8 C5 z: k" u: ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175ml
/ P! z. e3 X" h2 S1 w. E糯米粉100g
% n4 {' A& o: s% o2 c7 {( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉1湯匙: r% r* L! {6 J/ c- q0 R
糖1湯匙
8 n M( [ ?2 f2 Q! L5.39.217.77:8898吉士粉1湯匙
( _6 Z" ?" c7 V6 r公仔箱論壇椰絲適量5.39.217.77:88986 o7 ~- I: T b, K; h/ u
2 o0 ?) D* e6 @! ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
! u! B b9 j! Q8 h1 l1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 H* u7 x0 T) H& z
2. 椰絲用白鑊炒香備用；( a# P& A4 Z5 `5 {; f7 C
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；5.39.217.77:8898: H% p# b0 Z1 Z9 j; e U
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；5 q& l' K' W7 j: t2 @
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
0 n, R; n# C2 a0 \) \1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
7 V, o- b* a+ V3 _2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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