材料：
! c& p/ n9 b6 U& T( ^% o公仔箱論壇馬蹄粉100克
) e) D+ J7 X% H. J/ L0 T# G Jtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [7 [3 \! i: c- n8 M" ]1 }
凍開水900毫升
5 O8 C/ E" l: N3 s5 A) s, w公仔箱論壇馬蹄肉200克
) {1 k; f( a: M$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖260克
& n$ q. `6 F8 ^八吋圓模1個
9 @/ S7 F# [3 Z/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. v6 T2 ^9 W. w8 u
5 \0 U/ H/ A/ i6 K# \0 r" Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
! N0 A( F9 c# l: C2 _7 C$ l& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄去皮切小粒；
% A: x, Q2 d+ g$ K$ l% c8 o8 G2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；3 F6 }+ l: O7 H
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；公仔箱論壇3 e, ]& _& N; M7 t
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
' }" n8 d! _% M1 R5.39.217.77:88985. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
+ P' W! ~$ _+ H, C公仔箱論壇蘋果小貼士： 5.39.217.77:88987 V( v, E) K9 F
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。+ S7 ~9 g$ O4 j6 J7 m
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
% n p, a' ^; D% ]* x公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
8 I1 P+ I- d8 U1 W9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子百合蓮藕糖水0 s* W5 c' a: t4 J8 W7 L
材料：（2-3人份）
- r. E" S- F% ]0 w5.39.217.77:8898蓮子5錢公仔箱論壇5 I! z0 T, s+ {$ x8 g% }1 L% x* W
百合5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' K$ m% Y6 E6 c2 X7 S+ Q; \
蓮藕1節tvb now,tvbnow,bttvb, J _5 G/ r3 @; \
白糖適量
# V6 ^4 @' H0 ^3 B* r: @公仔箱論壇水約5碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. a; ^; `6 U+ ?( W
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! q& @! Z! `! }0 }$ C$ C( ~5 P5.39.217.77:8898
( I- `% f" @. v" U, p9 O5 r* ?公仔箱論壇做法：
" e# b7 I3 l3 q/ e7 P/ C. w( Y. L5.39.217.77:88981. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
, H# M8 a5 C) F% ?公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
) ^" H x% I9 y) k }& F3 U& D公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。1 ^% A0 m4 }, @% Q5 B5 R
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。公仔箱論壇" B% \! n* T1 T4 q( c
功效：
$ }& ^/ C0 B& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
# e" ^, }' n: I1 v& W公仔箱論壇
+ V4 N- P3 K. n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ V% |# ^2 Q) a X
. v! J5 K% s8 ?4 J" J! o公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷
: E3 `+ U0 \( @- t. ~! @; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料：4 N9 E/ P: l- C2 O
芒果1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 e/ q' Z' P1 W
蛋白3隻
6 Z( e3 M: F9 w8 {7 M& [9 M& d% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/2杯
/ z2 ?& n! }+ K: t. Z. P公仔箱論壇麵粉2湯匙/ c& ]% W& y- j' s; B" D& K
糖2湯匙5.39.217.77:8898. u, d5 p7 b+ h: j
椰子粉1湯匙! ]' ?& q _/ [4 Y) K: X* |# X
9 r2 A4 H9 R; Y% Z* I/ ~% a公仔箱論壇糯米皮材料：
* C( N# M' V; }% W) {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶175ml
( g7 ^, j" g: M9 X; T! z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g
! E6 V2 R4 K+ j1 G" _* [: k/ g5.39.217.77:8898椰子粉1湯匙
! H* I* ?" F# g, i7 _糖1湯匙# _- r- S/ @; p; n& z2 G9 c5 f
吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, _$ k/ C! d) x0 ]3 v
椰絲適量# r: k: E ~' p0 |+ E, |0 o8 j# v
tvb now,tvbnow,bttvb- ~/ Z- x. ^; F# Y& Y [1 P
做法：公仔箱論壇0 S/ X# E4 U' A8 `2 h8 r% n
1. 芒果去皮切粗條備用；5.39.217.77:8898) ^" z q; d: q- I5 U Q' w
2. 椰絲用白鑊炒香備用；公仔箱論壇) k4 e& N& @% U/ a8 q
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
P8 m3 Y. y" ]4 F7 f9 O公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
; t# M# v' p3 Q5 r# I1 R2 [' `3 p公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
* r z5 e2 |. L) c9 @) G公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
1 Y" Y6 |) V/ _, T- q: x5.39.217.77:88982. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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