材料：' e s7 S) g# i! p$ I
馬蹄粉100克
- S. [, S2 \+ V% j0 T0 d# y( t公仔箱論壇吉士粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! {1 D1 q/ J8 J3 p8 p' l6 R! s
凍開水900毫升
* I) f- U3 N0 g1 X) g公仔箱論壇馬蹄肉200克
0 C" C" d! E) x砂糖260克公仔箱論壇. s2 N Y) i, u* n
八吋圓模1個tvb now,tvbnow,bttvb9 m! [* H b$ r, N7 N$ A
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. d! I) B! J* ^2 S
1. 馬蹄去皮切小粒；
1 x' d$ C8 ~( n0 z# H( c- Q# K& g5 N2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.77:88989 _+ X* [% V {. g) Q) d; \
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；' N; }) ]! ~7 ?/ K% i
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: }; p+ Z g& e1 j9 b# @
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。, f, s5 R, g* }: S; d
蘋果小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb" L6 ~6 W- u3 G
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }% D3 _. ?/ I# _* f- _- K: |
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 & w. u3 [; J; ~2 W* z
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 X- M* ?1 O% C& {" y7 A4 _# ?. A
蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb2 L/ ]0 H: Q8 F6 F8 a- A) D
材料：（2-3人份）
. A7 S6 x+ n7 J* e5 t公仔箱論壇蓮子5錢
; V( A8 I9 s4 E# N' M& d- Z5.39.217.77:8898百合5錢
7 g* f/ q' ]$ F# M/ w- o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
) b4 B: e3 A: q i9 {tvb now,tvbnow,bttvb白糖適量
& }8 Z! j7 Y0 Z: }7 D, Wtvb now,tvbnow,bttvb水約5碗
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3 n1 v# @7 W- Y9 ]5.39.217.77:8898 公仔箱論壇; P! k' O+ K- Y3 C/ h A
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做法：
7 n* F" D+ i' s1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
4 F. n9 S( U4 U m7 `2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。1 G* U7 Y8 S5 ~
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。公仔箱論壇+ i6 Y: X& ^+ k! T: q6 S
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
1 l- N) B' l g- Z功效：tvb now,tvbnow,bttvb( X$ O" W0 N, C( p4 o! W r
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。! I, X6 b# h8 K1 R) t3 s- I5 G2 C
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, v8 F! Q( l" [5 l- l" `7 }5.39.217.77:8898芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; Y" y7 i3 b! N" v4 w
餡料材料：
0 R" T6 v! _" V% t! j芒果1個公仔箱論壇7 V5 O4 c+ B }8 I
蛋白3隻. |' } b1 v$ g% w3 n5 q
鮮奶1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb _2 i% W" R, {4 \) a$ \
麵粉2湯匙
- j9 G) g7 f9 _1 s糖2湯匙" k( |/ @! N- W
椰子粉1湯匙
4 o+ f0 t& v; T# Z9 z) c0 A & \5 s; Y# r0 Y P' m. V
糯米皮材料：- P; O4 f' }: e3 ?
鮮奶175ml5.39.217.77:8898/ S" c1 `- o" b0 k! B& i/ B
糯米粉100g6 }( K6 t+ x, g. _
椰子粉1湯匙
: k& B& n* n! x2 u公仔箱論壇糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 S9 N6 [3 d6 Y' K
吉士粉1湯匙
4 g" j6 T! W( S+ E [tvb now,tvbnow,bttvb椰絲適量
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做法：
: i1 F& k8 D: D- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果去皮切粗條備用；; R0 f" G( N7 j& L2 X2 @" F( P, K
2. 椰絲用白鑊炒香備用；! u1 M, p" K5 |
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；公仔箱論壇" H3 A( l& ?5 l7 m3 [
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 F" a- B& q
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
4 \8 \) B9 d B: [2 B公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起； H+ v7 B, u, N) y
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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