材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& T9 x# U- h5 j! {
馬蹄粉100克tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 E, {: s4 D
吉士粉1湯匙
: I! W, Q7 P- ?: {% l8 Z# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水900毫升: B* U3 D0 O( y, n) }! a) b) B
馬蹄肉200克公仔箱論壇9 O! P o. K1 ~/ b; a
砂糖260克
/ K# V+ X" O/ i) o, X3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八吋圓模1個
2 ~; l' j) {1 W$ W& v5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb! L5 {( y k+ _9 @2 [: m0 H6 L
 tvb now,tvbnow,bttvb# u. F& J Z8 h9 s
做法：公仔箱論壇0 d, p! [3 _0 P. B- W, `
1. 馬蹄去皮切小粒；
7 j" @3 G/ T5 S, ]( Q u. @5.39.217.77:88982. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；1 u T3 t E5 f
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
6 U q/ Z1 w0 h+ v4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)公仔箱論壇, A9 Q. H- u: R7 h$ X9 v
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ _# H1 \3 I5 {6 D: N
蘋果小貼士：
3 X2 Y9 s" Y, d' q( Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
% k& [' P5 F+ o w0 T2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
& \2 ?8 G: B* `2 l& a9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。5.39.217.77:8898" S4 B$ M: a2 L4 z7 S1 a
蓮子百合蓮藕糖水
) N% r4 y' F) y, b _2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）5.39.217.77:8898$ q5 n. |/ Z" E
蓮子5錢
' `1 _$ F* }* o' o2 L8 v百合5錢
" ~8 y' R4 r3 l8 A8 {1 e5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1節
5 q5 k2 P* d: r5.39.217.77:8898白糖適量
2 k3 g5 \9 ]8 c9 L& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約5碗& ?: s$ o5 @0 w- G; X
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公仔箱論壇. U8 k) D! Z* e1 }; H7 a6 M' r$ ]0 j
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: W% _& q% G) Y+ c2 e( O4 X
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
- W3 ]9 J; r( @公仔箱論壇2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
9 P' x, \: ~; ?# v: J3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。, a5 M, v6 f$ C9 V7 i2 S9 A
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
: ?# g6 C7 d! y- w% w& i" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
0 q9 n4 t; b! @, E% ?1 A蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。: y: {8 F! m8 P3 ?
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 tvb now,tvbnow,bttvb& [' K8 D& {7 D8 N- J
. }& E6 t3 l. t8 _) g4 R! `芒果糯米軟(磁)卷
! P# z3 x2 f" q- q% c( @公仔箱論壇餡料材料：公仔箱論壇) M- ?5 |( k' v' j% B
芒果1個( @5 H. v; ~$ z5 P1 t
蛋白3隻8 p/ f% Z: U% S" m
鮮奶1/2杯 b0 [- M: }! @& J0 i# _ D# Y
麵粉2湯匙
5 z$ J# S3 H. A) r7 s* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙; }# v$ O4 m$ l5 r/ Z! S
椰子粉1湯匙公仔箱論壇$ Y4 x2 `( z8 D5 I' f2 X7 e
5.39.217.77:8898) y5 q* e! `4 C: Z" L2 A$ k: K& V: k! C
糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& c# F( r0 x6 ?5 c: v" h
鮮奶175ml
q; ^: B6 g% {" D5 L- W6 ]! ^% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100g
8 H% @4 N8 d) T' W3 htvb now,tvbnow,bttvb椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* W7 b$ s7 h3 S' q
糖1湯匙8 \7 N% }! w; P
吉士粉1湯匙
+ x q; Q9 Y8 k+ E( P7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲適量
. s% r& H( s# Q- D2 Z) p% |7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! m+ N9 s7 H1 [! ]
做法：
) e8 g+ ]( z; l" ^( T1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A/ }% X# C5 B3 U. |* Q: L4 w
2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 t+ ~( T8 M; [$ w; B
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
1 [9 M5 H2 B6 ~/ Y3 e- n公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
3 m' i7 K( l3 n! V) C8 L5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
# L* ~. c6 [" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
) K: L: C5 E1 P$ m" b2 `7 C5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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