材料：5.39.217.77:8898/ [2 d+ z/ K4 Y P1 f; O
馬蹄粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& \& {& m; x7 Z& v
吉士粉1湯匙2 M5 o9 i8 r! @4 S1 E7 M Q+ F
凍開水900毫升 D9 H+ Z( V% n7 I; u
馬蹄肉200克
3 m/ |3 t, L: e5 L8 Z8 Q砂糖260克tvb now,tvbnow,bttvb2 |- ^1 ]3 h h3 e
八吋圓模1個
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9 n3 e4 d# u1 J8 r9 }做法：
3 q" X4 R( U4 `8 b/ [; M1. 馬蹄去皮切小粒；
7 H0 E3 S9 L |) ptvb now,tvbnow,bttvb2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；公仔箱論壇% p3 X% [( J1 F4 v$ d0 W
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
6 z- R% A% |7 O/ |% q } S4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
; G& |2 I) b9 F& ^; h! w0 d7 E5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: A8 }& A4 l7 u
蘋果小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb X. Y2 Z' m. W
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
5 Z( s# H; u: _2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
: ~$ l. L/ k# I; w* f2 H8 y公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
/ U' c2 T1 l; P( x- j2 @" Y5.39.217.77:8898蓮子百合蓮藕糖水
6 I# `- K- i% r& n, t7 ?材料：（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb! v0 m/ t% P f. k, A' ?
蓮子5錢5.39.217.77:88982 c# e) S! e* M/ c
百合5錢; h: @ [8 z: X) E0 k
蓮藕1節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 ?0 m: {( X$ q) f' \* C
白糖適量
I7 y9 @0 K. q, Z1 t/ C% utvb now,tvbnow,bttvb水約5碗公仔箱論壇; l1 h2 h% P4 C! |6 C2 D7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- |/ `" t5 M% S+ w% P7 c
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5.39.217.77:88981 _! U7 A+ _( V; }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- N/ `( t! U
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。: K. v5 V, Z5 |/ G
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
9 j$ i0 T$ u6 h7 G( C5 [& x& G公仔箱論壇3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
% U+ T/ s3 y4 f3 z/ u5.39.217.77:88984. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。* l$ i( c/ ^3 q8 a1 ~
功效：5.39.217.77:88988 G( A2 F; e, t0 S& n6 h5 a
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
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芒果糯米軟(磁)卷
: F: S5 {7 c% K8 @9 X" G- g `$ j餡料材料：
& k' A. ], R. K1 B' _1 }# i2 _1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果1個
5 T, i$ g$ t+ Q+ l* R' Y# E5.39.217.77:8898蛋白3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 K9 V* H. Q3 h+ M
鮮奶1/2杯
; v S2 `& J$ @: [- t# k2 v5.39.217.77:8898麵粉2湯匙
( F" e3 ~3 f9 A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
' d, `7 x+ ]7 y公仔箱論壇椰子粉1湯匙公仔箱論壇3 A, H" A# t, Y' t
5.39.217.77:88983 C/ |5 F/ ?, @; I7 v8 \* {
糯米皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) _+ l* U. K( y6 p
鮮奶175ml( `4 h* V; \" O1 Y# |! }
糯米粉100g
, P/ [9 C0 X& d* p, D. r5.39.217.77:8898椰子粉1湯匙
* B9 x1 I$ h0 H) B u1 W: h5.39.217.77:8898糖1湯匙5.39.217.77:88986 e6 }) t# Z3 |" x: v# h
吉士粉1湯匙( d3 L, K% y. L/ Q, u( h; Z& J
椰絲適量
1 u2 f1 J) M7 r# `0 `5 m4 H公仔箱論壇 $ @, I. S* b$ d3 @; r: V
做法：3 p* p" C V! y& g- w7 G
1. 芒果去皮切粗條備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% ^8 q6 z6 _3 e# q2 c
2. 椰絲用白鑊炒香備用；tvb now,tvbnow,bttvb, F& u( W& n8 Z/ ?
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
2 O% \ S- {) s) \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；! a% H( ^/ @- d- u
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
+ ]* \' G. k# T0 c( R公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
- m* x( F$ k# E, o- k- m5.39.217.77:88982. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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