材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 o4 O5 K+ e
馬蹄粉100克
1 Q N; U) d2 |4 C1 M5.39.217.77:8898吉士粉1湯匙1 ?/ R0 }0 D3 A1 B" s
凍開水900毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 h. b0 K% V0 z) F+ d7 s' p: R/ A
馬蹄肉200克
, C. g% T, h3 b" jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖260克
e1 @2 W- h9 _' h" d八吋圓模1個' q5 H9 A: V! a4 a. c& e4 f, R
0 @, q3 N. D( ~; q5 a. z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 @' v4 K- H
做法：
$ F5 P- h) Z r/ N5.39.217.77:88981. 馬蹄去皮切小粒；1 h# q, i7 y4 U% O! K3 Z
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻； ~- Q) {% F$ {& B8 Q* P; C
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
% l( D1 X* g& l' W) V4 F4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
& l+ ~5 d9 v) R# Q: L0 [" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。公仔箱論壇/ ^( M) d3 V7 m
蘋果小貼士：
" O R) d4 H* T* `0 S9 `$ `; R1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
5 H) w' n9 p# n$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
' C5 L, t/ r6 _! P公仔箱論壇3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
) `9 Z4 x6 s, p3 j蓮子百合蓮藕糖水tvb now,tvbnow,bttvb: ^# Q/ R2 D/ e3 H6 p$ _, K' K+ W
材料：（2-3人份）tvb now,tvbnow,bttvb: X) S1 n( B7 D7 V/ {
蓮子5錢: O9 H4 s; a3 C) |( N9 [) P' t
百合5錢公仔箱論壇& V3 y# I# v' J
蓮藕1節
4 Q& o1 ]# E5 ?. [# m+ t4 d白糖適量
1 c* Q+ u: B( e( i0 [' ]# ?, s( ^5.39.217.77:8898水約5碗tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ L9 F& U" n1 |* Q3 t
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5.39.217.77:8898, S/ F" B# b; ]( G
: x+ K8 B% f. @% C! D5.39.217.77:8898做法：
: r; \: b I! o7 z( w8 N公仔箱論壇1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
" ^2 ], g6 V) Otvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
) @* [5 O) B( H$ x: v# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
) i$ M6 r4 a- b V# Q. s) _& W: _' O4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 r, x! V. J% @) l V2 q* y0 A
功效：5.39.217.77:8898! j o( a" s& ?. c% A+ r
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
* ^; N/ T9 s9 T/ c% T: a2 C" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# M/ z. M/ b) r
& e9 e: ?% j+ v- {1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
" g9 j% X( ~" Y( `公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `- S' o9 d& W5 N+ x: D5 i, N
餡料材料：% j* C5 a5 q B- z6 _) b+ ^- ^
芒果1個5.39.217.77:8898" W8 g; l7 [. ?3 L4 z9 e
蛋白3隻
2 j, O& Z9 c4 D) \- `& V/ m5.39.217.77:8898鮮奶1/2杯
8 h+ o3 i" ?' k% ?: U- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙5.39.217.77:88983 f% b- x9 z: I" E& h
糖2湯匙
0 P" K: R' A4 u0 k+ J; d: I; ^公仔箱論壇椰子粉1湯匙
8 b% ^ _3 q. Q5 k6 ctvb now,tvbnow,bttvb
3 p/ w4 g3 I* W( ~8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮材料：
- W% n4 \' h+ x* L% @1 U6 V" ]/ N5.39.217.77:8898鮮奶175ml
9 k e8 @6 {2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 H+ q3 c' k+ C9 H! D1 \
椰子粉1湯匙
2 y; G- ~. |( H' p Q7 v: q5 O1 O: K糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ a2 `1 s. _5 g: E* d* s* d6 u
吉士粉1湯匙7 a; O6 b% i6 M( ]; g7 H: G7 D
椰絲適量! c9 Y; i8 s/ u5 v: p' M; F# A3 E$ g
& h* q1 b# d$ w公仔箱論壇做法：
# u7 ?! g* k. d5 R公仔箱論壇1. 芒果去皮切粗條備用；公仔箱論壇: N7 b" A+ V" [! c+ @
2. 椰絲用白鑊炒香備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( p- z5 C9 x, D0 K# N& s# h
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
`0 L, O# ]* Q$ e* `. S; v公仔箱論壇4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
* {4 _2 k: S6 L- E6 F5 ?: V( E5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( y S c% U$ f+ K
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
2 v0 v) s8 ?6 F& u! `$ a公仔箱論壇2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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