[中式食譜] 東坡肉

咖啡愛奶茶

五花肉一斤
& K# S& B2 a8 S6 J/ w（買肉時要切成二寸寬一條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& p% v- i8 Q6 m
菠菜或莧菜一斤
1 T; ~6 _: S) Y+ V- ~/ j公仔箱論壇姜四片拍爛公仔箱論壇  \8 m  {8 e' m) E. I4 d: u
蔥五條切段約一寸長
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/ A- C* H+ b! r0 z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
9 E5 d  ?. @3 X  r) O( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒四湯匙/ z1 F- A; Z* Z; t& E( s5 n* _
熟油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]( }9 p# m& _/ B) I* ~8 b* E% U  F
老抽四湯匙
) G$ x2 Y" O+ U3 ?( K2 W5.39.217.77:8898生抽二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h; t8 v1 W8 |) L
糖五湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ S( |( M3 a5 F' z& H
炒菜調味：5.39.217.77:8898+ |9 i3 x; w% K1 M4 Q/ G
鹽1/3茶匙
* E# f# I. R* K) o0 P3 f- i4 E油一湯羹
/ G. }. `' D$ w0 a* C5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 C: i0 _* e2 y
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。2 M6 ?7 ~- `3 y
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
( T  L% M5 S1 V2 U  M6 O! N5.39.217.77:88983. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。8 [7 r+ S0 @" B* }* g4 e3 k
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。