五花肉一斤' M& _5 s) s* g' N1 l* F
（買肉時要切成二寸寬一條）tvb now,tvbnow,bttvb7 w' \, O4 Y: y: l$ O. T d
菠菜或莧菜一斤
% Z% k8 s+ Z, a0 Q7 d4 s姜四片拍爛公仔箱論壇0 i% i0 h8 a, Q- i
蔥五條切段約一寸長
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調味：
* N7 r5 U6 l- S$ n4 Q# Z( N! {3 a. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒四湯匙
# n) @- z! u6 L9 Q3 ktvb now,tvbnow,bttvb熟油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! E/ t7 h2 x0 G, }, m4 X
老抽四湯匙
8 b! @. d ?, k6 U5 G1 F0 l' c4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二湯匙
, ~, }( [3 x+ S$ f! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖五湯匙半
K, B% X' \- a! ~ d炒菜調味：
+ a) d; q3 W9 b/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙公仔箱論壇% U+ O% C% J1 {7 {& p7 z( x
油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb& h+ N2 l! w6 `4 z
做法：
/ m2 f4 z/ x% e) F" i. F$ Y, a5.39.217.77:88981. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
6 y$ B1 w4 F# T/ \# o2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；+ f" G5 X2 M5 h; L% p
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
2 X( ]& k0 b* ]2 c' Z7 D& K3 T+ q公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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