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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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: R7 G0 @6 C. m* ^% G/ M/ D5.39.217.77:8898香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 / p4 J- ? j2 q, |! J
$ Q5 A" P( I+ r! V. R9 M3 I公仔箱論壇肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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8 V1 r/ P: D& _6 h1 T鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 5.39.217.77:8898! }! f: g1 a0 I) I b# n
* F6 R2 X8 z; j7 k+ }海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 0 V6 W3 W0 p& z2 Y
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
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干炒河粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ L V8 ~: F7 c
' j+ i, L: T3 W" w& h! g/ O以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。公仔箱論壇- Y7 f* u0 G- z4 U& S% I* E5 k0 Y0 i
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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 c) R5 z) z3 P. b+ P$ k- x7 |1 A
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鱼头粗米粉。
% d k: [4 E5 S. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~0 n- @2 G# p' @3 \- a8 r
. I* N z8 b7 F4 d9 C0 k5.39.217.77:8898报导/摄影：黄木德
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- @- K) j0 ~& F, G( }. g7 R* _" f2 Stvb now,tvbnow,bttvb时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 Z& z+ t5 G& }5 N9 s
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ {7 \* y8 G6 d$ s3 y! a
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食材要求完美
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。; U# _% g# \0 t% Y
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; e/ K- `* u/ @
4 E) @2 B* K. f( L4 o ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。/ {$ G7 o. a5 G7 \3 D
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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0 _( I) V" b `( E( \2 [# U星级主厨加盟tvb now,tvbnow,bttvb. B5 w2 o' B `% \9 D$ m8 b5 c3 W
a+ y& h: Z" \$ ?% X W公仔箱論壇有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。$ S$ J0 V+ ^9 H! j$ W, @' u
; C7 p1 l, R, u, \公仔箱論壇吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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3 p2 l6 j6 G' [2 {) p. B2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小明炒粉面食铺地址
* Z$ G e& Y2 q! ?6 k; j) V公仔箱論壇地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
5 }$ y" G/ D. M; n: {5.39.217.77:8898地址：Kedah.
% p8 I& u4 l) V1 {+ x" Jtvb now,tvbnow,bttvb电话：019-5739829公仔箱論壇( v3 R6 x) P0 x$ Z$ w
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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