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台北市士林區格致路124號9 p+ P, C) M6 p4 E8 R3 ]0 Q
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简介公仔箱論壇7 ]3 g0 j. C) k9 g* u
Y7 c# d9 y9 I' K& k陽明山格致路的山頂餐廳，主廚蔣耀堂擅長將普通的食材，料理成色香味俱全的無國界料理，手藝精湛，山頂餐廳菜餚「精進於山下、不同於山上」，注重色香味，配上陽明山自然天成的美景，獲得許多名人讚賞。多道主廚特色料理，搭配陽明山一年一度花季盛事，以金黃、粉嫩的色彩、精緻的擺盤設計菜單，希望給遠道來賞花民眾視覺、味覺的雙重享受公仔箱論壇& n! V' u+ x" L
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1.點頭雞
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- k+ W9 S3 R9 y* v9 m8 }吃了會點頭連連的功夫菜，師傅將雞腿先醃豆瓣醬後炸，再經過蒸的功夫去油，外皮酥脆不油膩，配上墊底脆脆小黃瓜，清爽夠味5.39.217.77:88989 |' E2 F+ ^: N+ x
9 T- T. V2 z7 Z. z4 I& _9 q4 W Y- r- {tvb now,tvbnow,bttvb2.左宗棠雞5 a5 J1 |) ~( Q$ r( o/ |8 c
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* B6 x( H/ e' q# c9 d/ |, w" ?有酸、甜、辣三合一的左宗棠雞，特色在於雞肉外皮脆有口感，沒有湯湯水水影響口感，配上上海老醋提味，人氣點播率高
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3.午茶甜品公仔箱論壇& y6 l+ m1 u5 A- L8 V
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餐廳精製的手工甜點、巧克力等，同樣廣受好評。以脆皮冰心為例，現烤麵包，中間加入甜而不膩的冰淇淋，獨特口感，令人回味無窮( s- L; y) c7 r! D4 R
( N$ X" ?6 e- b& v5 X7 V) d4.金沙鹹蛋蝦球
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: V9 B5 B: G7 b" O/ {7 f! V$ g! L5.39.217.77:8898一般用生鴨蛋炒過的鹹蛋蝦球，在這裡主廚將蝦球裹上麵衣，將鹹蛋黃小火炸後，淋上台式美乃滋上桌，趁熱品嚐又鹹又甜，還有沙沙綿綿的細緻口感，相當容易下飯 |
發表於 2010-9-15 09:40 PM
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