[中式食譜] 炸雞翅

咖啡愛奶茶

材料：
! D$ ~; M& G2 P  X7 H5.39.217.77:8898雞翅8隻  p9 h1 v* [0 o  r, ]# _4 o
太白粉少許
" T  p( Z8 E  y5.39.217.77:8898醃料：5.39.217.77:88986 e( i+ N) ^8 c: Y4 V% ]
洋蔥末少許
7 S) r; Z% T3 r# ]蔥1根7 a' l# [0 \! F1 z/ T
薑片2片
0 ~2 H1 a4 K4 E5 q公仔箱論壇酒少許
- z% h; f( M9 s雞粉1/4小匙! f/ V2 O6 E2 V7 t1 S
黑胡椒粉少許
5 ~; E0 d( h; i) @# q/ w4 P鹽少許公仔箱論壇0 w5 K& J. `& |, T
　 5.39.217.77:8898* g5 U  Z; W2 J8 |) S
作法：9 ^9 ~9 W: c! @5 S& \) k$ y
1. 將雞翅洗淨，以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。1 w' t" N$ L, w  x$ b1 v
2. 將作法1的雞翅拍上一層薄薄的太白粉後，準備下鍋。
  z% d8 ~/ U- m  k. a) \9 y3. 取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞翅後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉回中火炸約1分鐘，至外表呈金黃色時即可。