材料：（4人份）
+ c% l a& m$ j# M, H s- r/ Ftvb now,tvbnow,bttvb大蝦4隻
5 u9 w8 b/ B2 f# T3 ?0 Z1 _( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍井茶葉2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: i) z/ x) [) V8 P
洋蔥1個5.39.217.77:88982 {. C s! B' y- q1 F8 D
炸蒜茸半湯匙
* e: p/ w0 C7 r, T公仔箱論壇紅椒粒半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X& D2 C: c# y1 o7 }1 c* R3 {" Q# t
上湯1 1/2杯
# v" M, @( n" c5 y, X5 s) c4 g# @1 S公仔箱論壇生粉、吉士粉各適量( G5 s5 |" \3 I; d+ b
鹽、五香鹽、白酒各少許
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6 O. s5 l @# f# `/ E. M1 Q調味料：
" V/ K' M5 Z8 D0 t* {* u D鹽半茶匙
7 t9 M$ u, o5 B! E公仔箱論壇雞粉半茶匙
1 b; @' ?6 C( h% [* B糖1/3茶匙; I0 W( G( c% p+ K( A, F+ ]) E
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做法：
! X& K/ h0 x' @/ q3 P公仔箱論壇1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。0 E D8 P% {. {& R, Y
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
4 O+ [, \$ Q1 b: m. s5.39.217.77:88983. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d1 a& U- g4 ^; [& D6 ~7 n# `5 Y# d
小貼士：
+ A0 S. z% k T9 h G7 g5.39.217.77:88981. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。公仔箱論壇. d6 `" u/ c" ^9 h4 o
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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