吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。5.39.217.77:8898" s6 k# K: ]9 \) ~2 q
% t$ s0 [- E. E: \/ |# k/ X, [* ?其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
1 M4 f8 D& G5 i" I9 l公仔箱論壇
$ z) `6 D! w" `# t8 ]7 }公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾. G% O) u4 U7 ?1 z
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
* Q$ n% Y1 O! Z0 c( c1 f! ptvb now,tvbnow,bttvb& P4 K7 G+ B- K6 i
椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 C' Y5 ^5 v
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
+ S1 x' M3 P1 F9 ^' o, F7 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ~* M2 l7 m* ^' D! S: ]$ B
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇& Z- S8 K t) G. C" F e8 ]; m
5.39.217.77:88986 ~: E, T* T0 p- T1 H( s/ T7 K; E; f
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。' F3 L3 ^, M+ v" Q# k
- U5 ~! a( T6 k公仔箱論壇甘望鱼为主
0 K2 @9 M: f6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。5.39.217.77:8898& p8 o6 u0 h7 X$ P4 P
2 Q0 c: K& w" m" B3 t9 f$ etvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
' R" g+ E9 `7 o) T6 W/ E' K+ Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ c+ U( X% J: S
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。( \4 U3 f! l# Q L) `) B! a
6 V. Y7 n% |, Q9 j公仔箱論壇玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
* D) D4 C8 z! k( m! A2 y6 D$ n) q5.39.217.77:8898营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)+ C/ w$ H5 w$ [/ ^
电话：04－9852844公仔箱論壇+ u( c; p/ E, q
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号5.39.217.77:8898& `1 o( Z2 ?6 t& [& Q
5.39.217.77:8898% z1 L: ?' |: q$ K3 m
" k" v) z/ O9 x1 `' F, H5.39.217.77:8898( c% }: u A- N$ I6 t/ t
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷5.39.217.77:8898$ y! l" s* e: N. ?' Q
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
! |. \- W7 X ~" ~) _* b" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ i v. J) m4 A' q$ h
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb0 X: Z" c2 W1 H. V/ [8 |9 J; z
- V6 c( o+ S/ F% f' J6 I. L5 Z$ C# F他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb2 H- I" ~$ A/ m- Z& B6 K
, L9 g' N( F! P: f; B$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”) e; i3 R4 }: n8 V J( H2 q, ]. Z! J
4 D7 \& t% y2 {公仔箱論壇独家秘方 自制虾膏tvb now,tvbnow,bttvb, l$ r. o# X# {2 g2 N
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。1 d* g7 P, e1 e1 ?8 G9 D
tvb now,tvbnow,bttvb( y+ m$ P! t6 k" a1 Y
陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
6 |% u+ T. Y9 ?. n" w8 X, z) ]+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 U. w n+ u" W6 a" a3 k
顺叻沙档% G y1 ?- d/ `* c" n
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 V0 S. |2 g( u
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) g5 Z% s+ d% Y
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)tvb now,tvbnow,bttvb M- B4 v' |2 S1 @
5.39.217.77:88980 |1 J7 i) \, D- _. i. ^3 u) H! K# b
以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 