吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb9 M! W, a1 P# d* ]% r
4 v9 R9 {4 D, G/ |! A* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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% r, @/ w( Y$ ]& e4 z( D8 f' d/ s5.39.217.77:8898讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇9 W; S- K/ L" j( W' J1 Z- O
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb+ R* n& a6 p' z5 N4 d1 @' X
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。! D% N* q& b. u; ~
! _" T0 j& N$ p7 i& P' H公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。6 m9 }* Q% E3 z
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。+ F$ `/ P/ a9 A( C
9 [* ~; ?1 [+ ]1 b- B4 D5 y$ r5.39.217.77:8898甘望鱼为主
. R7 z5 Z( y* h0 r2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇; ~! _. C6 _) V' ? T
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
* F% S U4 y9 v$ J) W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o- O3 i2 m0 g2 U, G8 q3 D! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.77:8898. @' L- j- x! B
+ c/ I. Q$ I6 T4 Atvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
3 F( e" i& p" x0 h2 A4 \1 F. S3 C营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 ~; l0 k; m3 m6 q1 L. n4 N
电话：04－9852844
( ~4 F/ `5 h; w- W地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号5.39.217.77:88986 X1 @2 x5 @ l, B- d( o% V& U
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. V9 F3 u \2 M+ G- @& y8 k' `鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb( D8 m: Y1 K) T( x# q z* C! i2 O
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ `" s2 a4 }1 s
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。1 B' e5 ?/ |0 ?) ?6 [
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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6 g0 T4 v+ _0 V5.39.217.77:8898独家秘方 自制虾膏
8 f) u f* I: @+ K* N) P/ Qtvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。公仔箱論壇! J8 D' c; ]! w9 \4 H2 j
- l- n3 q, _( ]8 e2 q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。5.39.217.77:8898" |4 W$ P& N5 B* A
' t. l7 X2 G6 D! ltvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档
1 _ T# T% J' y: p0 _2 A4 \营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
# F+ U$ p$ |6 t/ v# B8 Itvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
" G' |0 c8 M. x3 v价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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1 U- T3 [# l; j/ w' x) h5.39.217.77:8898以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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