双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
: Y, K; L& A% K# C* M2 [, O+ w; B, A7 P
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。5.39.217.77:8898; y4 ?5 D; Z8 i: |- C- q) h
2 x/ ~; B( h- H2 |4 C5.39.217.77:8898讲究佐料 捉顾客味蕾
) u, y" }4 z& m5 I8 Q一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
5 c4 C+ b$ m6 g5 x+ D6 E0 m0 F$ i$ N5.39.217.77:8898
: Z3 _7 q3 Y$ H( S/ N. e; Q) D! c9 ^椰浆与酸辣% G3 V$ a! s1 O+ U5 k5 d; p
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 C; }$ \1 m5 c& g/ I
公仔箱論壇3 U5 h% |: ^6 n3 I/ @6 o
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。# l5 D" g, n$ w
+ g) p1 `0 F, ]公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。5.39.217.77:88989 ?& M! H" d, g' x( N) q
1 |0 W1 p- A3 a' l0 ~: ]( k甘望鱼为主
, Z6 e% l: G6 ?8 T: B2 H她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
, d7 t$ W- T+ L' u# }+ L9 B8 Q1 G5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 E; ~3 p1 h4 a; W
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
. l/ e4 ^' P+ q. {' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i' B. C$ r# g: a( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) t! ^) o% ]3 `2 f/ \
tvb now,tvbnow,bttvb) K& X4 ~) U5 b9 m; N- P
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
3 w5 |; U/ z; a5 w8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
3 s9 f6 @5 O! g: K公仔箱論壇电话：04－9852844* z' W. Z, C0 r8 J
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
7 Q- v/ ~7 E) ^( D# U' a9 y K公仔箱論壇
8 w4 c1 A) C1 _: z4 j! Y! a2 _4 Y1 W& R7 q+ m5 Q7 c# g" L
7 z _0 ?7 F" k' h5 F& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷5.39.217.77:88983 C$ @4 d" i' I- g& H! y
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。5.39.217.77:8898 l* S& c! h8 E- C2 y8 V8 n
$ A- l* v" g: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.77:88984 v) s1 R) A; n. t. l, _1 Y7 K* t& I
5 n$ g8 L& [+ \# _! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。* W/ q- G2 w0 [( O
5.39.217.77:8898( H- A e4 a+ H" C$ c3 x$ g3 S
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb" {% o3 Z- ~5 h
公仔箱論壇3 K' P7 o! r* `7 ` g9 E: s" _5 n
独家秘方 自制虾膏5.39.217.77:88986 Z- [3 A% T3 W, f2 `; S+ ^8 _
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b7 u6 Q7 G/ V- Q! S" x8 D
5.39.217.77:8898: @, S8 o' _9 n( c- W/ O4 g
陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。) o$ U* P* r& t5 C5 c
2 A: V/ T* G2 T$ l5.39.217.77:8898顺叻沙档( d) n9 Z+ J. X
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
6 J7 H( f! O0 p% D地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。5.39.217.77:8898! o1 P- ^4 ?( a
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
. U. N$ m, [2 ]9 T2 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. R" j8 T5 D% b
以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 