[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。 ( M; V- u  s) j' O! E/ |
【原料】
" F9 z+ q& a! P! b6 Z& f主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
! h; w6 q* r/ E* v& Jtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
4 N! w* e; s0 Y* H6 {) wtvb now,tvbnow,bttvb将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。