[中式食譜] 盐水虾

咖啡愛奶茶

【特点】 鲜红美观，鲜嫩清口。
4 Z1 v1 j+ M4 {+ T# c5.39.217.77:8898【原料】 公仔箱論壇, q' |8 u# m) @$ A8 ^. U- @! C
主料 新鲜河虾500克。调料 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
4 |, V( c! D5 F3 t【制作过程】 1 |8 r, {+ }! y# A& @
将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。